炖排骨汤，别直接焯水，掌握4个关键技巧，保证鲜美浓白，非常香 / 开普饭

炖排骨,直接焯水是外行!厨师长:多做1步,肉烂汤浓,鲜美不腥大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖排骨,直接焯水是外行!厨师长:多做1步,肉烂汤浓,鲜美不腥!』早上起来听了天气预 ...

天气一冷,味蕾便蠢蠢欲动,大块吃肉的心如雨后春笋般肆意疯长,尤其是排骨肉,不管蒸.炒.煮.炸.煎.烤.焖,怎么烹饪都好吃~~ 打开凤凰新闻,查看更多高清图片猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大 ...

排骨直接炖,血水会溶入汤水中,颜色黑.味道腥.焯水后再炖,虽然没腥味,但肉质变老了.其实,炖排骨汤也不难,简单四步就能炖出汤色奶白.鲜美不腥的排骨汤.下面把方法分享出来,记住关键4步,也能和大厨做的一 ...

小瓜子儿您好:听好的音乐.读好的书籍,如同一杯清香的好茶,或醇香的咖啡,小瓜子儿陪您一起细细品味,放慢生活的脚步舒心渡过曼妙时光. 5篇原创内容公众号今天我要和大家说的是:『排骨焯水后,为啥又 ...

炖鸡汤千万别直接焯水技巧一: 鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟.这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味,另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩. 技巧二: 盆里倒入适量冷水,加盐搅拌均匀,用盐水把准备好的鸡 ...

排骨一直深受人们的喜爱,不管是做成红烧排骨,还是排骨汤,都特别受欢迎.前段时间排骨价格很贵,我买过一次,真是让人心疼,39元一斤,买了两斤多,花了差不多一百块钱,这是我有生以来吃的最贵的一顿排骨,用这 ...

排骨汤,适合一年四季可炖制的汤品.排骨汤,做法简单,味道鲜美,可搭食材多样,营养丰富,是较受欢迎的汤品之一,然而也有亲说,然而,如何能快速得炖制出奶白浓郁的汤呢?接下来小编分享自己炖制排骨汤的一些小窍 ...

天气越来越冷了,再过几天就是立冬,冬天真的要来了,在这样的季节里,我们要多吃一些含汤类的饭菜,既能补充营养,又能补充水分,建议大家多做几次炖排骨汤,吃着暖身.排骨的价格还是比较贵,但为了冬季里身体好, ...

天气越来越冷了,今天早晨穿着短袖出门,连着打了好几个喷嚏,感觉非常冷,加上外套后舒服多了,前几天也因为没有给孩子穿合适的衣服,导致一晚上发烧,所以到了这个时候,正确穿衣非常重要,虽然中午还有点热,但早 ...

导语:炖排骨时,不要直接加水炖,教你1招,排骨鲜嫩入味,不腥不发柴! 入秋以后,日渐微凉,又到了秋高气爽的季节!虽然秋天的气候比较干燥,但是相比于夏天来说,要舒服多了!这个时候,人们的食欲也开始慢慢恢 ...

天气越来越冷,所以就想吃热乎乎的饭菜,凉菜已经被淘汰了,最近特别喜欢吃肉,说好听点是补充营养和热量,其实就是嘴馋了,体重也跟着长了好几斤,最喜欢吃的就是媳妇炖的排骨,每一个排骨块都特别软烂,汤汁香浓, ...

进入十二月份之后,气候都逐渐变冷了,像大东北都已经达到了零下二三十度了,一出门这北风简直能把人给吹懵掉,像小编我前几天就去了趟山东出差,可没把我给冻坏了,好在当地的室内都是有暖气的,不然都不知道该怎样 ...

对于一些喜欢吃猪肉的朋友来讲,猪身上最好吃的部位,莫过于那口感鲜美的猪排骨了,尤其是新鲜排骨炖汤,那简直是营养又美味,炖得发白的汤喝起来很鲜美. 不过一些朋友并不懂得如何炖排骨,导致炖出来的排骨汤腥味 ...

炖排骨汤，别直接焯水，掌握4个关键技巧，保证鲜美浓白，非常香