11款时尚旺销菜品 / 开普饭

下面,我们就来说下这道八宝金瓜豆腐的详细做法: 食材清单:豆腐500克,熟猪肚尖150克,炒栗子50克,水发香菇20克,猪里脊肉40克,猪心50克,鸭肺1个,熟笋肉40克,青椒蒂1个,芹菜.红辣椒各适 ...

生鱼特点:肉质细嫩,口味香.辣.酸.甜. 原料:黑鱼片250克,黄瓜丝.卷心菜丝.紫甘蓝丝.水发木耳丝.胡萝卜丝.尖椒丝.姜丝各20克. 调料:生鱼汁100克,白醋5克. 制作:黑鱼片加白醋调匀,腌 ...

迷你冰糖肘此菜选用每只重约650克的小肘子,先放糖色.红枣压制,再摆入碗中,盖着葱姜.灌入原汤旺火蒸透,充分逼出肘子内的油脂,成菜香而不腻. 批量预制: 1.猪肘5只燎去余毛,刮洗干净,放入沸水中汆 ...

红蒸鲥鱼这款菜的做法属于江阴的本地特色,烹调时加入了黄酒.白糖和大量猪油,增加鱼肉的"油润"感.带有黄油特殊的香味,最重要的是成菜照样有金黄的色泽. 原材料主料:鲥鱼半条(重约 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

11款时尚旺销菜品