一周健康晚餐（93）——什么是发酵食物，如何食用安全健康 / 开普饭

原创2021-09-30 07:15·李医生聊防癌炎症是人体免疫系统对于外来刺激的一种防御的手段,适当的炎症反应对于我们的身体免受外来病原体感染具有积极意义,但假如这种炎症反应过于剧烈,反应时间过长 ...

前言小卡经常在后台收到"卡士酸奶"的相关问题,哭笑不得.虽然都是"卡士",但咱们家是COUSS卡士,专注烘焙的家电品牌哦~说起酸奶,不得不提卡士酸奶,基本喝过 ...

烈日炎炎,烤串加冰啤(或者冰可乐)是很多人的度夏标配.吹着空调,吃着烤羊肉串烤鸡翅,喝着冰镇饮料,是多么惬意的生活! 但今年夏天,由于疫情影响,外出就餐总让人有些不安心,外出撸串也没有那么开心了.那么 ...

人们常说,"美食可以慰藉心灵","没有什么是一顿好吃的不能解决的烦恼,一顿不行那就来两顿",确实美味可口的食物对人类来说,不仅仅能果腹,也是一种享受,给人带来身 ...

面条是大部分中国人都熟悉的传统美食,东西南北中都有自己特色的吃法.很多人甚至每天都要吃面条,或者几天不吃就颇为想念,时间长没吃到面条时甚至看到别人泡方便面都有点点馋. 虽然饭店或者外卖有很多美味的拉面 ...

从酸奶.酱油乃至泡菜.臭豆腐--我们生活中会吃到不少发酵食物.这类食物由来已久.但对其微生物组成.营养特性以及对人类健康影响的研究,还在探索积累中.也有越来越多问题浮出水面,比如,发酵食物中是否含有活 ...

食与心在往期文章中介绍过多种乳酸菌发酵全麦面食的做法(感兴趣的朋友可在公众号食以养心栏查看),很多朋友都尝试自己制作,不少人还留下了反馈感想,食与心知道后特别开心. 大部分朋友都觉得这样制作出的面食又 ...

越来越多的科学证据显示:经常食用无添加发酵食品可促进健康,不仅能调节人体肠道微生物,还能改善人体免疫,代谢和情绪认知等各种功能. 对于绝大部分中国人来说,我们最常吃的发酵食品并不是欧美广受推崇的酸奶和 ...

大豆,也就是黄豆,是家喻户晓的食物,不过却一点也不普通.很少有植物的蛋白质含量能像大豆那么高,占干重的36%左右,比生瘦肉中的蛋白质含量几乎高80%.这也是素食者非常推崇大豆和豆制品的主要原因. 实际 ...

近年来,可以足不出户,货比30家的网购日渐成为大部分人获得食物或食物原材料的主要途径.是是非非还是需要时间和实践来回答.尽管是冰山一角,今年的3.15消费者权益保护日曝光的结果再次让人触目惊心.不少网 ...

炎炎夏日,想必都想穿上了轻薄露体的衣衫,又好看又凉快.可是一身赘肉跟这身衣服不匹配的时候也会让人无尽烦恼吧.于是夏天也是很多人决心减肥的季节. 夏季的天时地利还给人们带来大量蔬菜,这时节,少油少糖低碳 ...

一周健康晚餐（93）——什么是发酵食物，如何食用安全健康