私房菜的分享：麻辣香锅，春笋炒肉，糖醋鱼块 / 开普饭

做法 1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片.放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟. 2.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块 ...

最近天气比较冷,媳妇现在还在哺乳期,需要更多的营养,所以经常换着花样做美食补充身体所需要的热量和营养.好长时间没有买鱼了,今天早晨去超市买了一条青鱼.回家给媳妇炖鱼块吃.过年家里来客人,教你鱼肉懒人做 ...

砂锅焗鱼头材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

干锅酱香八爪鱼原料:冰鲜八爪鱼500克,大蒜瓣50克,二荆条辣椒段30克,蒜苗段20克,姜丝5克. 调料:自制干锅酱.鸡精.味精.香油.葱油.色拉油各适量. 做法: 1.将冰鲜八爪鱼解冻并治净,先投 ...

叉烧茄子材料: 茄子.叉烧肉.葱粒.红椒.青椒.玉米淀粉.生抽.胡椒粉.盐.糖.五香粉做法: 1.茄子从中间切开,不要切断,放入盘中. 2.叉烧.葱.青椒.红椒都切粒备用. 3.把茄子放入热油锅中 ...

香辣牛肉面材料: 牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量) 1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫.一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒. 2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅 ...

香煎豆腐用料:老豆腐.蒜苗2根.油.盐.鸡精.水.蒜做法: 1.蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜叶片.热锅热油,放入蒜在锅中 2.然后一边切豆腐一边往锅中平铺(在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放), ...

芹菜干子炒肉食材干子6块.芹菜300克.猪里脊肉200克.油2勺.胡椒粉1勺.干辣椒2颗.味极鲜1勺.料酒1勺.生姜1个.盐1勺.淀粉2勺.老抽1勺做法 1.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤:嘌 ...

香辣酸汤面食欲不振时,来一碗加了辣椒油.胡椒的酸汤面,比高汤少一分油腻感,却可以瞬间拯救低落的胃口和心情. 食材:面条 250克.辣椒油 15ml.蒜蓉适量.小米辣 4一5个.香醋适量 .鸡精 ...

香煎玉子豆腐 / 食材 / 玉子豆腐5根.肉末约50克.盐少许花生油少许.生抽1勺.生粉1小勺 / 步骤 / 1.玉子豆腐剪去包装,切成小圈圈.热锅,油温明显上升时下玉子豆腐.大火煎3-4分钟,至底 ...

砂锅蒜子小八爪材料:八爪鱼,食用油,大蒜子,干辣椒,生姜片,蒜茸辣椒酱,胡椒粉,糖,料酒,老抽,麻油,蚝油. 做法:1.准备好食材,把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气,中火烧热油,先放入姜片 ...

私房菜的分享：麻辣香锅，春笋炒肉，糖醋鱼块