陈皮赤酱狮子头、风味蕃茄焖猪肚、马蹄鱼饼配茄汁 / 开普饭

清凉鹅肝慕斯食材&配料: 鹅肝1块.红酒.雪梨半个.水果粒.牛奶.盐.胡椒粉做法: 把鹅肝加入牛奶.盐.胡椒粉浸泡2个小时,取出后用料理机将泡好的鹅肝加入鱼胶粉打成泥备用红酒加入冰糖.红 ...

红烧狮子头的正宗做法,关键是调肉馅,厨师长教你3招,醇香味浓马上就要到中秋节了,大家的家宴菜单准备好了吗?一桌子二十来个菜,压轴大菜才是重点.去年在饭店过中秋,家人对一道菜评价最高,那就是[红烧狮子 ...

回锅肉食材&配料: 黑猪肉1500克.蒜苗50克.豆瓣酱25克.豆豉15克.甜面酱13克.白糖2克.猪油10克.姜10克.花椒5克.五粮液5克.酱油5克做法: 将猪肉放入水中,加入姜.葱. ...

主料:牛肋条肉700克(肥二瘦八)去皮马蹄80克熟咸蛋黄4个腌肉调料:鸡蛋一个(要小一点的)淀粉20克葱姜水20克黄酒10克胡椒粉1克盐2克炖肉调料:生抽30克黄酒25克盐3克蚝油 ...

生食三文鱼食材&配料: 三文鱼60克.小土豆2个.食用花草.酸奶油.橄榄油.芥末.西芹.莳萝做法: 将小土豆加入柠檬和薄荷叶煮熟备用酸奶一份装入味碟,橄榄油.芥末.柠檬.西芹碎调一下装入 ...

清炖白玉狮子头食材&配料: 鱼.鲜竹笙.火腿.马蹄.生姜.葱白.鸡蛋.清鸡汤.胡椒粉.盐做法: 把鱼宰杀干净取肉,切成石榴米粒大小,再将马蹄拍碎.葱姜切末火腿泡水去除部分咸味,蒸熟后切成 ...

青蔬百叶卷食材&配料: 百叶.小松菜.葱.红油.盐.味精做法: 把百叶切成长片,加葱姜汁.料酒.盐焯熟,取出后冰镇过凉,沥干水分交叠小松叶菜绿叶和茎分开烫,捞出冰镇,挤干水分后铺在百叶豆 ...

酱爆芦笋做法: 1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮,倒出过冷水备用,猪肉切片: 2.锅中放少许油,烧热后放入肉片煸炒至变色,加入胡萝卜片略炒,加入 ...

藿香大鲫鱼材料:大鲫鱼.藿香.姜片.葱节.泡姜米.蒜米.泡椒末.豆瓣.泡豇豆碎.盐.料酒.鲜汤.味精.鸡精.老抽..白糖和醋做法: 1.把大鲫鱼宰杀治净后,入盆加盐.姜片.葱节和料酒码入味.另锅入 ...

洋葱油焖虾材料:鲜虾500g,洋葱1/3个,姜1小块,大蒜2瓣,葱段3段,干红辣椒4个,黄酒1汤匙,酱油3汤匙,冰糖1汤匙,盐1/4茶匙,橄榄油适量做法: 1.剪掉虾须虾枪,洗净,充分沥干水分备用 ...

炸鸡似乎在每个国家都非常受欢迎,韩国当然也不例外,其中的韩式炸鸡就非常的有名,起先是从美国引进过来的,后来经过厨师不断的改良,最终形成自己独特的风味,随着时间的不断推移,甚至延伸出单独的菜系出来,从普 ...

周末办事,一路下来,早已饥肠辘辘,饥不择食之下,看到一家馆子,貌似腔调十足,便一头扎了进去.不曾想虽然已经过了午市用餐高峰,餐厅里面还是座无虚席,一阵阵喧哗绕过屏风,混合着饭菜的香气,撩拨着肚子里面的 ...

点左上角美味食疗菜谱免费订阅本号历史视频库历史好故事视频看历史自从喜欢上自己在厨房烹饪各种美食后,就很少外出吃饭了,想吃什么就自己动手在家研究,今天就尝试了焖锅,其实做了以后,并没有想象中的 ...

陈皮赤酱狮子头、风味蕃茄焖猪肚、马蹄鱼饼配茄汁