青蔬百叶卷、风味番茄焖猪肚、月桃小米南瓜球 / 开普饭

黄贡椒炒脆肚原料: 鲜猪肚1个(重约500克),鲜黄辣椒200克,桶装碱水100克,姜片.蒜片.葱白段各5克. 调料: 盐3克,生抽5克,香油2克,花生油1千克(实耗50克). 制作: 1.将猪肚洗 ...

酸木瓜福寿鱼食材&配料: 福寿鱼.酸木瓜.大芫荽.番茄.盐.鸡粉.青柠檬.葱段.小米椒.冰糖做法: 提前15分钟,把福寿鱼破腹清理干净,刮掉鳞片,放入青柠水中浸泡去腥备用腌制好的福寿鱼用 ...

香葱拌青南瓜,葱香浓郁又软糯青南瓜蒸制后非常软糯,浇上炝香的色拉油后葱香浓郁. 原料:青南瓜500克. 调料:香葱末50克,小米椒碎10克,盐6克,厨邦鸡粉2克,色拉油20克. 制作:1.青南瓜切成 ...

" 三鲜煮干丝的做法三鲜煮干丝是一道味道特别鲜美的家常菜,一起看下三鲜煮干丝的做法吧. 三鲜煮干丝的做法所需要准备的食材和调味料:母鸡水姜葱瘦肉熟猪肚鱼肚香菇鲜笋白豆腐干 ...

青蔬百叶卷食材&配料: 百叶豆腐1块.小松菜.葱.红油.盐.味精做法: 百叶豆腐切成长片交叠,小松菜绿叶和茎分开烫绿叶烫完后冰镇,挤干水分铺在百叶豆腐上卷起来切段茎切成小丁拌入红油.盐 ...

[咸柠檬豉香蒸带鱼] 食材&配料: 带鱼.咸柠檬.自制豆豉汁.薄荷叶.姜.葱.红椒.白胡椒.香菜.盐.味粉.鸡汁做法: 姜.葱.蒜.红椒.胡椒.香菜剁碎用冷水下入调料浸泡带鱼肉入味后去腥的 ...

铁棍山药焖鲜鲍食材&配料: 鲜鲍鱼8只.山药2根.高汤500克.干葱.蒜肉.姜片.蚝油.鸡油.花生油.鸡粉.冰糖.火腿汁做法: 鲍鱼清洗后过水宰杀备用,爆香小料和所有的辅料,加入调料调味 ...

陈皮赤酱狮子头食材&配料: 绞肉600克.马蹄100克.陈皮5克.葱10克.姜10克.干辣椒2克.玉米淀粉35克.生抽45克.油膏70克.茄酱25克.红冰糖5克.老抽3克.白胡椒粉1克.白糖 ...

番茄金针菇蛋汤食材:金针菇1把.番茄2个.鸡蛋1只.番茄酱2勺.淀粉.盐.白胡椒粉做法: 1.金针菇洗净去除根部,撕开对半切:番茄切偏小点块待用: 2.鸡蛋敲到碗里打成蛋液: 3.锅里放油,下葱蒜 ...

新奥尔良烤鸡腿卷鸡腿洗净剔骨.新奥尔良烤鸡料和水拌匀,到入鸡腿内,拌匀,装入袋中腌制过夜.腌好取出,肉皮朝下放在锡纸上,如图卷起,锡纸两边拧紧,口朝上.然后放入烤盘.烤箱预热200度,中层,上下火2 ...

宫廷御膳鸡主料:当年仔公鸡一只. 香料:虫草花10克.大枣5枚.党参5克.当归3克.北氏2克. 配料:精盐20克.花生油20克. 制作方法: 1.将仔公鸡宰杀去除内脏,绒毛去除干净,放入清水浸泡出血 ...

百叶皮蛋卷食材&配料: 皮蛋.厚百叶.小米辣椒.蒜.芝麻.小萝卜.三色堇.辣椒油.鸡粉.盐.糖.生抽.老干妈.美极鲜.芝麻油做法: 百叶清洗干净沥干水分,皮蛋去壳,把小米辣椒.蒜去皮剁碎 ...

辣椒炒肉卷做法 1.准备材料:肉卷,青红椒,蒜子 2.肉卷切片,青红椒切小块,蒜子拍扁去衣 3.过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味,故无需加入其他调料) 4.肉卷稍焦黄色加入青红椒,如粘锅可加少许 ...

青蔬百叶卷、风味番茄焖猪肚、月桃小米南瓜球