私房菜谱:娃娃素菜卷,卤鸡翅,香菇油焖笋
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家庭版卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡翅、卤素菜等做法
家庭版卤鸡腿.卤鸭腿.卤鸡翅.卤素菜等做法 主料:鸡腿等约1000克. 配料:黄豆酱180克.生抽50克.料酒50克.大葱段50克.生姜片50克.精盐20克.八角10克.桂皮5克.花椒3克.香叶1克. ...
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遇上这菜,我一次买5斤!比肉香,比鱼鲜,春天不吃亏大了!
俗话也有说:尝鲜无不道春笋.春天里收获的春笋,新鲜肥美,吃起来鲜嫩又爽脆. 诗人白居易曾说道"每日逐加餐,经食不思肉",大概意思就是每天吃一些春笋,都已经开始不想念吃肉的味道了- ...
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香菇油焖笋
新鲜竹笋,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油 做法 1.干香菇泡软,洗净: 竹笋冲洗干净备用. 2.竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用. 3.油七成热,倒香菇.笋块,放料酒.老抽.生抽.糖. ...
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今日菜谱|杂菇炒冬笋、油焖笋烧鸡
上期回顾 今日菜谱 [杂菇炒冬笋] [油焖笋烧鸡] 杂菇炒冬笋 食材:胡萝卜.香菇.蘑菇.荷兰豆.笋.木耳 调料:生抽 具体步骤 1.笋.香菇.蘑菇.木耳.胡萝卜.荷兰豆改刀,荷兰豆.笋焯水后捞出备用 ...
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吃货美食:胡萝卜烧排骨、砂锅娃娃菜、白菜香菇卷、羊肉炖大白菜
胡萝卜烧排骨 食材:胡萝卜.排骨.料酒.酱油.盐.白糖 做法: 1.排骨加入清水里,加入料酒焯水5分钟,捞出过凉控干水分: 2.胡萝卜去皮切丁块: 3.砂锅倒油,放入排骨,翻炒均匀,倒入红烧酱油,炒至 ...
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家常私房菜:脆皮香肠卷,香菇鲜肉卷,香辣杏鲍菇
脆皮香肠卷 材料:手抓饼.香肠.鸡蛋.黑芝麻 做法: 1. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离开,留下蛋黄搅拌均匀备用 2. 将手抓饼划出长三角形 3. 将香肠放在划好的每块三角形的一端,卷起来 4. 将香肠卷放入 ...
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私房菜谱:土豆焖鸡,包菜粉丝炒鸡蛋,香菇烧豆腐泡
土豆焖鸡 材料:土豆,大鸡腿,花椒,干辣椒 ,蒜, 姜, 料酒, 青椒,豆瓣酱,白胡椒粉 做法 1.鸡腿切好, 把血水洗掉,放豆瓣,料酒,酱油腌制.切好土豆,姜蒜葱,切好备用. 2.油热下干辣椒 ,姜 ...
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家常菜谱分享:肉末茄汁金针菇,豆皮素菜卷,荷包鸡翅
肉末茄汁金针菇 材料:金针菇1把 .西红柿1个.瘦肉 150克.黄酒 少许.香菇2朵. 白糖1小勺.盐 生抽 五香粉 花生油 姜丝 做法 1.干香菇用水泡发. 2.金针菇洗净沥水,切去老根. 3.将瘦 ...
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私房菜的分享:豆皮素菜卷、苦瓜青椒炒鸡蛋、凉拌鸡丝
苦瓜青椒炒蛋 材料:苦瓜 一根(300克).鸡蛋 3粒.线椒2个: 做法 1.苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西) 2.切成薄片 ...
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美食推荐:娃娃菜烧粉丝、鱼头炖豆腐、香菇油焖笋、剁椒肉蒸豆腐
娃娃菜烧粉丝 材料:娃娃菜2棵绿豆粉丝2把五花肉100克:郫县豆瓣酱1茶匙蚝油适量葱姜适量食盐少许: 做法 1.主要食材:娃娃菜.五花肉.粉丝:五花肉切薄片.每个娃娃菜纵向切成八瓣:大葱切末.姜切末. ...
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私房菜谱:蘑菇鸡丁,青椒炒鸡蛋黄,肉酿白菜卷
蘑菇鸡丁 材料:鸡脯肉.香菇.平菇.圆蘑菇.葱.盐.糖.料酒.生抽.鲜贝露 做法: 1.蘑菇洗净后捏干水份,切成丁,备用. 2.鸡肉切成丁,用少许盐.料酒生抽拌匀腌制15分钟. 3.先炒鸡丁,鸡丁出香 ...
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私房菜谱:生焖烧椒鸡、腊肠炒儿菜、脆皮香肠卷
生焖烧椒鸡 材料:仔公鸡块800克,烧椒段200克,香葱段100克,大蒜.葱段各少许.豆瓣酱.盐.白糖.醪糟汁.酱油.鸡精.鲜汤.香油.豆瓣油.油适量 做法: 1.锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡块炒紧 ...
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私房菜谱:酸汁猪手、葱烧木耳、香菇炒肉
酸汁猪手 食材:猪蹄.泡椒.小米椒.盐.白醋.葱.姜.蒜.小米椒 做法 1.把猪蹄处理干净,冷水下锅,煮出血沫,捞出洗净备用. 2.葱.姜.蒜切片备用,青红椒切成丁. 3.另起锅烧水,放入猪蹄,加葱. ...
