家常菜的分享：苦菊银耳沙拉，竹笋蛋花汤，蒜苗炒肉 / 开普饭

韭苔,是韭菜秋天开花的嫩茎.富含钙.磷.铁.胡萝卜素等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促消化,润肠通便,降血脂的功效. 买韭苔一般是早市,这时候拿来的韭苔最鲜嫩,挑选的时候一定要挑壮一点的,颜色 ...

鸡肉西兰花材料:1/2磅鸡胸肉,切成立方体.1/2汤匙玉米淀粉.盐.1/2磅青花菜小花.2汤匙油.3瓣大蒜,切碎酱:1汤匙酱油.1汤匙蚝油.1/2茶匙芝麻油.1茶匙糖.1茶匙玉米淀粉.1/2杯水. ...

仔姜爆牛肉用料:牛肉.仔姜.葱.葱.大蒜.生抽.油.盐.生粉.料酒.糖做法: 1.牛肉切细丝,或者薄片 2.加少许清油.盐.生抽.料酒.生粉,抓匀腌制 3.仔姜洗净,切细丝 4.锅烧热,倒入油,下 ...

[酸辣羊肚菌银耳沙拉] 食材&配料: 羊肚菌200克.银耳100克.洋葱50克.小米椒6个.蒜末30克.香菜20克.鱼露25克.红糖20克.柠檬汁半个做法: 银耳泡发,羊肚菌洗净,所有的辅料 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许糖兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

翡翠白玉卷用料:肉末150g.虾仁50g.大白菜1棵.胡萝卜20g.香菇2朵.甜玉米50g.生抽10ml.料酒5ml.淀粉5g.胡椒粉1g.香油5ml.盐少许: 做法 1.将白菜叶整片剥下,用清水洗 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许糖兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

丝瓜炒毛豆做法 1.准备好食材:将丝瓜削皮洗净 2.丝瓜从中间切开,切成菱形长条:蒜用刀拍碎 3.锅内放油后放入蒜和红椒爆香:加入洗净的毛豆快炒,将毛豆翻炒的七成熟 4.加入丝瓜翻炒,倒少许蚝油:将 ...

鲜虾羊肉砂锅做法: 1.羊肉加水浸泡. 2.生姜切片,葱切段,白萝卜切片. 3.剪掉虾腔,沿虾脊剪开,取出虾线. 4.羊肉切块. 5.小火煎虾,煎至虾壳变白即可出锅,放入冰箱保鲜备用. 6.用煎虾的 ...

家常菜的分享：苦菊银耳沙拉，竹笋蛋花汤，蒜苗炒肉