酥脆鹅肝、酥米鹅肝配牛油果、金珀芝士杂蔬 / 开普饭

低温火腿包牛肉蜗牛卷配鹅肝汁食材&配料: 牛柳100克.火腿30克.蜗牛肉80克.大蒜5克.菠菜20克.浓缩红酒汁30克.鹅肝20克.白兰地10克.黄油.盐2克.黑胡椒粉2克做法: 把蜗牛 ...

汾酒蜜汁鹅肝百花油条食材&配料: 鹅肝.油条.蜂蜜.虾胶.胡椒粉.盐.汾酒.淀粉.蛋清.白糖.食用油做法: 鹅肝提前去除筋膜,用盐.胡椒粉拌匀腌制入味,喷上汾酒后放入烤箱烤熟,然后放入料理 ...

2020年9月14日,(杜尚别,夏冉译) 本文源自亚洲快讯,特别整理翻译于下,目的是为了增强大家对塔吉克斯坦的了解. 因为疫情,我们从一个冬天将再次迎来一个新冬天,期待这个冬天,大家都安好!大家宅在家 ...

鲜蛤海鲜色拉食材&配料: 大文蛤5个.金枪鱼50克.三文鱼50克.澳带20克.香菜梗100克.去皮大蒜碎300克.姜.葱.料酒.青柠汁150克.鱼露100克.椰糖150克.白糖10克.味精适 ...

杂蔬牛排食材&配料: 牛排.鹅肝.老鸭.西芹.洋葱.胡萝卜.黑松露.盐.黑胡椒做法: 把老鸭分割好,烤箱200度烤至焦糖色西芹洋葱胡萝卜切成小段,放入烤箱烤至上色把鸭和蔬菜放入锅中加入 ...

鱼子酱蜂巢鹅肝食材&配料: 鹅肝粒200克.鱼子酱18克.柠檬6片.生粉100克.糯米粉50克.黄油50克.泡打粉10克.海盐2克.黑胡椒粉少许.白葡萄酒5克.味粉少许.砂糖少许.澄面50克 ...

低温慢煮樱桃澳带食材&配料: 澳带3个.草莓3个.盐渍樱花5个.三色堇3片.雏菊1朵.火红苗3根.苦菊适量.绿苗6根.白兰地适量.樱花威士忌.椰奶.红椒酱.浓缩黑醋.蛋黄酱.清酒做法: 澳 ...

战斧猪排食材&配料: 猪排2只.蒜酥.油葱酥.葱花.薯条100克.盐.糖.白胡椒.酱油.蜂蜜做法: 猪排加入调料腌制一晚备用起锅烧油,放入猪排两面煎制起壳,入160度烤箱烤6分钟取一个 ...

酥米鹅肝配牛油果樱桃果酱食材&配料: 鹅肝30克.米饭30克.芦笋1根.牛油果2片.可食用滑3-4朵.水瓜柳5-6枚.有机苗1-2支.香槟醋汁.海胆5克.三文鱼籽3克.樱桃果酱30克.盐2克 ...

香草羊排配黑胡椒沙司食材&配料: 羊排3根.香草面包糠100克.芥末30克.大蒜100克.圣女果1个.玉米笋1根.土豆1个.装饰花草适量.洋葱50克.迷你胡萝卜1根.盐5克.黑胡椒粉5克.布 ...

酥脆手指鱼食材&配料: 龙利鱼柳500克.酸青瓜5克.玉米片50克.鸡粉10克.炼乳25克.奶油玉米汤料15克做法: 龙利鱼柳改刀成手指大小,用胡椒粉.盐.柠檬汁腌制炸粉用生粉.低筋面粉 ...

[微风]仔姜牛蛙[微风] 食材&配料: 牛蛙.泡子姜.小米椒.杭椒.蒜.泡椒.豆瓣酱.香醋.辣鲜露.味精.鸡粉.白醋.盐.蚝油.啤酒.藤椒油做法: 牛蛙宰杀干净去皮,把肉剁成四块,不要剁的太 ...

答: 感谢邀请,东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务,全方案解决问题. ●麦香鹅肝酥 (约10个) 卖点鹅肝酱与瑞士纯黑巧克力的搭配可谓创意大胆,别具特色!当然你不用担心黑巧克力会抢鹅肝 ...

[黑松露无花果焦糖鹅肝] 食材&配料: 鹅肝150克.无花果一个.砂糖.黑松露.蔬菜料.牛奶.盐.浇汁.味粉.生粉做法: 将鹅肝用蔬菜料打汁加入牛奶和调味料浸泡2小时取出鹅肝吸干水分,蘸少 ...

妃子笑食材&配料: 牡丹虾仁380克.脆花颗粒适量.蛋清1个.料酒.盐.鸡粉.调和油.沙拉酱50克做法: 虾仁解冻后去掉沙线,剁成茸虾茸调味,加入蛋清打上劲,挤成10个小丸子把虾丸子沾 ...

酱椒小牛肉食材&配料: 牛腱子肉.时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱.鲜味汁.东古酱油.辣汁.冰糖做法: 牛肉切成块冲去血水,切好时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱备用起锅烧水, ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

酥脆鹅肝、酥米鹅肝配牛油果、金珀芝士杂蔬