美食推荐：省油麻婆茄子、砂锅头尾、粉丝蒸丝瓜、玉米排骨汤 / 开普饭

这段时间天气特别热,正值大暑时节,少吃肉多吃应季的瓜果蔬菜,特别是苦味蔬菜,如苦瓜.苦菊等,多吃一些清热解毒的食物,以缓解暑热,所以给家人做饭,应注意以清淡为主,同时要健脾养胃,早晚多喝粥. 现在天气 ...

葱香螺肉材料:洋葱丁100克,田螺肉300克,盐7克,味精4克,料酒.姜蒜各10克,小米辣15克,蚝油6克,自制风味脆酸萝卜丁12克,色拉油100克,香油3克. 做法: 1.先用盐5克腌制洋葱丁约半 ...

麻婆茄子 1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末: 2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出: 3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油: 4将茄子放入 ...

柴火羊肉柴火羊肉与流行的柴火鸡有些类似,以前常用土灶大锅烧焖而成,现在我们用烤鱼炉来烧羊肉,高压锅压熟的羊肉与时蔬放入烤鱼盘中炭烤,吃完羊肉还可以添加藕夹.大白菜.生菜涮食,味道依然很足. 原料: ...

铁板猪手特点:猪手上桌时仍能保温,油而不腻. 原料:猪手1000克. 调料:八角.桂皮各5克,色拉油100克,精盐5克,味精3克,姜.葱.蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5克,十三香3 ...

砂锅姜焗虾原料: 中虾20只,姜茸15克,蒜茸50克,黄小米椒末20克,香葱100克. 调料: 盐3克.味精4克.生抽10克.蒸鱼豉油10克.蚝油8克.胡椒粉3克.色拉油60克. 做法: 1.将中虾 ...

凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝.醋.白糖.麻油.盐.鸡精.白芝麻做法: 1.将紫甘蓝洗净切丝,加入适量的盐和糖腌制一会,滤掉多余的水分 2.把盐.糖.醋.麻油.鸡精调配成汁 3.倒入紫甘蓝中拌匀,再撒上白 ...

辣椒炒豆角食材:豆角.青红辣椒.葱姜蒜.生抽.蚝油.盐.孜然粉.油. 做法: 1.长豆角洗净切成段,蒜切片,辣椒.姜.葱切细丝: 2.锅中水煮开,下豆角煮5分钟左右捞出控干水份,放入碗中: 3.热锅 ...

醋海生菠材料:菠菜400克.花生米50克.小米辣2个 .大蒜3粒.柠檬半个.米醋适量 .香油几滴.白糖5克.盐适量做法:1.准备好主材料,该洗的洗净. 2.准备半个柠檬,蒜三瓣.红米椒2个. 3. ...

辣炒藕片材料: 藕.剁椒.白糖.姜.盐做法: 1.新鲜藕洗净,切成片洗净. 2.起锅烧油,烧至5成热时,放入姜丝.剁椒炒出香味. 3.下入藕片,加入1小勺白糖,中火翻炒1分钟左右. 4.加入2小勺 ...

六香猪肘子材料主料:猪肘子(连骨)1500克. 辅料:姜片15-20片.香葱4棵. 烹调调料:八角1颗.花椒1小匙.香叶4片.草果1/2颗.桂皮1块.陈皮1块.冰糖约30克.红糖1大匙.生抽1/4 ...

美食推荐：省油麻婆茄子、砂锅头尾、粉丝蒸丝瓜、玉米排骨汤