精选美食：葱烧换柱河鳗、红酒冻鹅肝、常德牛杂钵、酸汁菌黄丝 / 开普饭

鳄梨坚果酱烤鳗鱼:主料河鳗1条辅料混合生菜50克面饼2张香料桂皮5克八角1粒香叶5克干葱10克拍蒜2粒拍姜10克调味料和味烧汁100克蒸鲜豉油120克鸡粉15克冰糖20 ...

河鳗烩花胶食材&配料: 河鳗鱼650克.花胶筒250克.葱姜蒜粒100克.黑蒜30克.五花肉片60克.生抽20克.蚝油8克.冰糖5克.鸡粉4克.料酒10克.老抽6克.海胆酱6克做法: 把河 ...

葱香河鳗食材&配料: 河鳗鱼500克.小葱100克.盐8克.鸡精10克.白糖.味精.胡椒粉做法: 把鳗鱼宰杀干净,开背后改刀放入容器中,加入盐.鸡精.白糖.味精.胡椒粉拌匀腌制入味蒸锅上 ...

豆豉烧带鱼材料:带鱼,姜蒜,豆豉,红辣椒,生抽,生粉,油盐,料酒做法 1.将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉: 2.烧热锅, 放入油, 放入带鱼: 3.将带鱼煎至两面金黄后捞出: 4.锅中剩余少量油, ...

海米冬瓜做法 1.将冬瓜去皮.瓤,洗净后切片,用少许盐腌渍5分钟,沥去渗出的水备用. 2.锅中倒入油烧热,以葱花.姜末爆锅,加入清汤.料酒.盐和海米,烧开后放入冬瓜片,旺火烧开后改中火焖烧,待冬瓜入 ...

千张丝炒韭菜材料:韭菜300g,千张2张,红辣椒一个,盐适量. 做法: 1.韭菜洗净切寸段,千张切丝,干辣椒切段. 2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅. 炸 ...

蒜苗炒腊肉材料: 腊瘦肉.大蒜苗.蒜.料酒.生姜.生抽.蚝油.辣椒.鸡精.胡椒.淀粉.色拉油做法: 1.取出腊肉.切片.过水.滤干水. 2.锅中入油,把腊肉倒入锅中,翻炒两分钟. 3.然后加入料酒 ...

冰糖雪梨盅 ■ 材料:枸杞.红枣.银耳 ■ 做法: 1. 银耳提前2小时泡发:枸杞.红枣浸泡片刻. 2. 梨的顶部切开,把下半部分掏空,梨肉切细留用,顶盖留用. 3. 把泡好的银耳.红枣.枸杞和切碎的 ...

红烧鸡爪做法: 1.准备鸡爪.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.小葱白.葱绿.生抽.老抽.盐.糖.油. 2.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.葱白.葱绿准备好. 3. ...

葱爆牛肉先准备好食材:牛里脊300克,葱一根,油适量,盐少许,姜,蒜,料酒,生抽少许,淀粉适量. 做法:1.将牛里脊肉洗净后切成片,再将葱切成丝,姜也切成丝,蒜切成末备用. 2.在切好的牛里脊里加入 ...

红烧腐竹材料:泡发的腐竹.木耳和胡萝卜.葱姜蒜,料酒,酱油,蚝油做法:腐竹.黑木耳提前泡发,腐竹切段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片 1.锅中放少许油,爆香葱姜蒜 2.下入腐竹.木耳.胡萝卜翻炒 3.加入 ...

萝卜香菇腐竹煲做法: 1.腐竹.木耳.香菇提前用清水泡发,洗净挤干水分:白萝卜洗净切块.胡萝卜切小块,腐竹切小块,木耳撕成小朵,香菇切片. 2.炒锅烧热倒油,油烧热后放入姜末和香菇片爆香. 3.加入 ...

精选美食：葱烧换柱河鳗、红酒冻鹅肝、常德牛杂钵、酸汁菌黄丝