美食推荐:炒白鸽松、羊尾养生煲、金汤小米鱼丸制作方法
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金汤酸菜鱼酱汁 配比如下: ①湘君府小米辣2代(每代750克)小米辣切沫水溜着备用. ②鲜姜沫300克 ③泡仔姜沬300克 ④大蒜末45O克 ⑤毛哥酸萝卜老鸭汤2代,每代750克,(打碎). ⑥家乐瑶 ...
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小肥羊放大招啦:肉品买1送1,还送甜品!新酸汤锅底赞爆!
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炒蟹、小米炒肉、金汤一碗翅
炒蟹 食材&配料: 肉蟹2个.干葱末.葱姜末.葱油.花生油.鸡蛋.干淀粉.水淀粉 做法: 把肉蟹清洗干净,一只分成六块,拍上干淀粉,放入油锅中炸熟备用 炒锅加入花生油.干葱末.姜蒜末炒香,加入 ...
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私家酱猪蹄 材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...
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豆腐烧鱼 食材:草鱼.老豆腐.八角.桂皮.生姜.干辣椒(可不放).冰糖.花椒.葱.生抽.老抽.料酒 做法: 1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净,剁成块;生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪 ...
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美食推荐:外婆辣子鸡、蒜椒小龙虾、四星望月制作方法
外婆辣子鸡 这是南京溧水县的一款本土特色菜,与川味辣子鸡不同的是,此菜不是加大量辣椒段干炒,而是将鸡肉与郫县豆瓣酱结合,加汤煮香.刘洋还给鸡肉搭配了少许鸡血.鸡肠,一方面增加了可食性,另一方面可以提升 ...
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风味鱼头王 风味鱼头王,采用鲜小米椒,融入湘菜和粤菜的风格,选料独特,制作精良,同时选用茄子做主料炖制鱼头,使茄子融入了鳙鱼肉的香味,茄子软嫩. 原料:鳙鱼(俗称胖头鱼.雄鱼)1尾,长茄子约3根. 调 ...
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砂锅鱼籽 创新点:鱼籽多用来炒制,其实用来做砂锅,口味更厚.更香浓. 特点:口味浓郁.香辣,鱼籽鲜美. 原料:鲤鱼籽(成块的)400克,青红杭椒50克,蒜瓣50克,洋葱丝50克,蒜苔段10克. 调料: ...
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香卤猪头皮 材料: 猪头皮 1块,葱 3根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1小勺. 做法: 1.葱切段及珠.姜切块.辣椒去蒂头.猪头皮刮去细毛洗净备用. 2.取锅川 ...
