Cell：斯坦福团队发现发酵食品的作用 / 开普饭

据外媒报道,斯坦福大学的一组研究人员在调查饮食.肠道细菌和全身炎症之间的关系时发现,只要遵循富含发酵食品的饮食几周就能改善微生物群多样性并减少炎症生物标志物.这项新研究将高纤维饮食跟含有大量发酵食品的 ...

不知不觉,2017年已经接近尾声,2018年即将到来.这一年里我们对居住在肠道中数以万亿计的微生物的了解程度直线上升.肠道微生物对我们的健康至关重要.因此,在这个即将到来的元旦小长假里,别忘了你的肠道 ...

爱尔兰科克大学微生物学院进行了一项研究.该研究对178名老年白人受试者肠道微生物群进行了检测.文章称,肠道中的菌群组成与老年人的饮食和健康密切相关. 肠道微生物群是成人身体发展和平衡的必需物,其组成的 ...

文/陈根肠道是人体最大的"加油站"和"排污厂",还是人体最大的疾病防御"堡垒",守护肠道健康,肠道菌群功不可没.肠道菌群,是人体肠道的正常 ...

你能吃嘛嘛香,很大程度上要感谢生活在我们体内的数十亿细菌,学术点叫肠道菌群. 它们帮助我们消化食物,对抗疾病,甚至调节我们的情绪.随着大众对肠道菌群的兴趣越来越浓,益生菌的市场也出现了飙升. 在超市的 ...

这是<肠道产业>第 720 篇文章编者按益生元正在蓬勃发展,无论是在消化健康领域,还是肠外健康领域.产品配方制定者逐渐开始将益生元本身视为一种成分类别,而不是益生菌的延伸,这进一步激发 ...

新研究表明发酵食品益处多来源:<中国科学报>2021-07-14 09:26 图片来源:pixabay.com 7月12日,美国斯坦福大学医学院的研究人员在<细胞>在线发文称 ...

我们一直推崇复旦大学内分泌糖尿病研究所所长胡仁明教授的代谢性炎症综合征理论,它把2型糖尿病与脂肪肝.肥胖.动脉粥样硬化都归结为慢性炎症疾病,可以通过减少炎症因子来改善,从根本缓解甚至逆转这些疾病!那么 ...

Nature Genetics:肠道菌群代谢组影响体脂分布近日,伦敦大学国王学院的研究团队发现体型不匀主要是由后天因素饮食引起的.而肠道菌群是体型不匀的罪魁祸首. 近年来,越来越多的证据表明,肠 ...

近年来,越来越多的研究发现,肠道微生物组成及其对肠道中营养的竞争直接影响着肠道中促炎和抗炎反应的平衡.例如肠道微生物群与肠道免疫系统之间的同质平衡丧失会导致炎症性肠病(IBD),肠道菌群的失调也被证明 ...

导读:斯坦福大学团队借助Olink免疫炎症蛋白组学分析和肠道菌群宏基因组研究发现:食用高纤维食品可维持肠道菌群稳定,影响菌群功能,如碳水化物活性酶CAZyme的表达上调,引起个体化的炎症反应:而食用发 ...

据外媒报道,斯坦福大学医学院的一项新研究表明,酸奶.泡菜.酸菜和酸乳酒等发酵食品可以通过增加肠道细菌的多样性来帮助降低体内炎症.研究人员比较了富含发酵食品的饮食和含有大量纤维的饮食的效果,结果发现发酵 ...

▎药明康德内容团队编辑泡菜.干酪.酸奶.臭豆腐.纳豆.酱油.红茶.啤酒--世界各地的饮食文化中,少不了这么一类食物:发酵食品. 发酵食品是人们巧妙利用微生物加工制造的食物.其中的微生物会不会影响肠道 ...

过完今天,这个魔幻的2020就要过去了.面临工作.学习.出行等方方面面一而再地按下暂停键,很多人都希望这一年能够重启. 困于疫情下无助迷茫的患者及家属无数个日夜坚守在一线的医护人员那些耳熟能详的人 ...

中国生物技术网 15分钟前最近,总听很多人抱怨:"为什么我管住嘴了,也迈开腿了,可体重依然稳定的如泰山一般." 这一定是与你的肠道微生物组有关. 众所周知,肠道微生物组(即肠道菌 ...

Cell：斯坦福团队发现发酵食品的作用