『BMJ』谷物吃得精，“伤心”又“短命”？ / 开普饭

乳制品是蛋白质.维生素D和钙的重要来源,全球民众皆把其当成营养价值丰富的上好食物.鲜为人知的是,乳制品的某些成分,如饱和脂肪和胆固醇,可能会危害健康.那么,权衡获益与风险后,乳制品是否多多益善呢?每天 ...

健康报讯 (记者胡德荣)中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究员领衔的研究组新近与复旦大学附属华东医院上海临床营养中心合作,首次通过临床营养干预研究发现,花生替代等能量的精制谷物能显著提高代谢综合征的 ...

撰文|王聪编辑|nagashi 排版|水成文饮食会影响慢性疾病的发展和进程,在全世界范围内,过去几十年以来,精制谷物和添加糖的消费量有所增加,而高糖负荷的精制碳水化合物的高消费与心血管疾病风险之间 ...

众所周知,与精制谷物相比,全谷物通常含有更多的膳食纤维.维生素.矿物质和不可缺少的脂肪酸.早期的研究表明,食用全谷类食品对心脏和血管有益,但未发现精制谷物之间存在明确的关联. 近日,印度班加罗尔圣约翰 ...

<中国居民膳食指南>建议,日常饮食要以谷物为主,其中每天摄入全谷物.杂豆类食物50-150克. 然而我国超过80%的成年人全谷物摄入严重不足,男性仅13.9克/天,女性仅14.6克/天.3 ...

前言二战以后,平静的生活使人们发现,大量食用蔗糖能够增加患龋齿的风险,同时也会导致肥胖.2型糖尿病和一些心血管疾病.此后,关于过多摄入糖的不良风险的研究如雨后春笋般出现.在总结众多的临床试验数据.流 ...

作者|辛雨加拿大西蒙菲莎大学健康科学教授Scott Lear等研究人员日前在<英国医学杂志>上发表的一项新研究发现,摄入大量精制谷物,如羊角面包和白面包,可能会增加患心脏病.中风甚至早亡 ...

α-亚麻酸是一种omega-3多不饱和必需脂肪酸,主要存在于坚果(核桃).种子(亚麻籽)和植物油(花生油.菜籽油)中.α-亚麻酸在体内代谢过程中,可以生成EPA和DHA(也是omega-3的主要成分) ...

对中国人来说,没有大米和米粉,这顿饭就等于白吃.但近日有研究表明,大量进食大米.面食等精制谷物,会增加患心血管疾病的风险. 小妙只想说一句,还能不能让人好好吃饭了,这究竟是怎么回事呢?我们应该怎么避免 ...

『BMJ』谷物吃得精，“伤心”又“短命”？