40㎡日流水超30000，火爆西北的热卤品牌，如何用创新搅动千亿级赛道？ / 开普饭

餐饮老板内参41分钟前关注餐饮巨头们寻找"第二增长曲线" 本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:王菁,36氪经授权发布. 回顾今年 ...

最近餐饮圈最热闹的话题,莫过于小吃重做: 乐山炸串品牌夸父获近亿元融资,狂开1000+门店: 马记永等牛肉拉面品牌获得了10亿元估值: 遇见小面开出百家以上直营店,获碧桂园投资...... 继这些赛道 ...

餐饮老板内参2021-08-22 09:31 编者按:本文来自微信公众号餐饮老板内参(ID:cylbnc),作者:孙雨,创业邦经授权转载. 从休闲零售到热卤这条赛道踏上了资本风口 "F4& ...

从一道单品到一个爆款品类,再到现在的千亿赛道.酸菜鱼自2013年逐渐风靡全国以来,一直呈现出高速发展的态势,犹如当初的黄焖鸡.麻辣烫一样横扫全国. 从百家齐放,跑马圈地,到品类正餐.快餐头部品牌的尘埃 ...

扫描二维码,即刻订阅 1688 期越来越多的消费者都不再喜欢那种好吃不贵.却缺少品质感的小吃店了. ◎ 餐饮老板内参孟蝶小吃快餐升级 15-25元是"黄金客单价" 前不久, ...

没有人敢否认烧烤的广阔市场前景.基于受众广泛,社交属性强,在全国有30万+家门店,是仅次于火锅的第二大餐饮品类,保守估计也有数千亿的盘子. 尴尬的是:这么大市场份额的餐饮品类,烧烤的食材供应链,却一直 ...

各品牌正发力争夺的千亿级烧烤市场,不仅有着可观的市场规模,而且潜力巨大,拥有更多可能性! 但高手云集,势必会加剧竞争,迎来了新一轮升级,如对食材品质要求更高,品牌打造要更具个性-- 新趋势下,如何摆脱 ...

据统计,当前快餐市场共计270万家店,其中粉面馆37万家.麻辣烫17万家--随着餐饮升级大势所趋,各个品类都涌现出头部品牌,以"升级"为抓手,争抢市场份额.争夺话语权,同时积极拥抱 ...

有时候,看似不够火爆的品类,却即将以洪荒之力爆发. 近日,内参君观察到,一家以专门经营手工吐司的烘焙品牌完成了上亿元融资,投资方是IDG资本.它已经在全国开出了300+门店,正以连锁模式狂奔. 带着好 ...

中式快餐无疑是今年最热门餐饮赛道.中国饭店协会发布的<2021快餐产业发展报告>显示,在今年第一季度,中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%. 资本对中式快餐也近乎痴狂,投资的面馆一家接 ...

靠"薄"出位的意式披萨将迎来黄金发展期,但和众多细分品类一样,低频成了"致命伤". 如何靠产品结构.门店类型打破低频?又如何有机地扩充品类赛道? 内参君总结了披 ...

兰州拉面.河南烩面.老北京炸酱面.四川担担面.重庆小面.武汉热干面.山西刀削面......面条作为面食的代表,在全国形成了各具地域特色的品类. 而每一种面的历史传承悠久,既是对地域文化的传承,又是对情 ...

40㎡日流水超30000，火爆西北的热卤品牌，如何用创新搅动千亿级赛道？