美食推荐：口味牛腩、凉拌藿香鲫鱼、客家黄酒鸡制作方法 / 开普饭

美食 FOOD ╲ 准备材料萝卜300 克,熟牛腩350 克,花椒.桂皮.香叶.八角各少许,盐5 克,蚝油10 克,味精3 克,白糖5 克,色拉油30 克,鸡粉5 克,老抽5 克,腐乳35 克开始 ...

川菜可以精致有格调,也可以家常很适口,多变又颇具适应性的风味特点,自然赢得了不少外地食客的垂青.家常菜馆的菜下饭.舒服,是最重要的.但家常不代表随意和不讲究.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜 ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

酸辣番茄焖鲫鱼材料:鲫鱼1条.黄豆芽30g.番茄3个.香菜5g.姜5g.葱5g.蒜头10g.韩式辣椒酱半碗.糖1勺.鸡粉1勺.盐1勺.胡椒粉1勺.酒2勺做法: 1.备韩式辣椒酱与鲫鱼等材料: 2. ...

粉蒸肉材料:五花肉500克.梅干菜100克.莲子50克.姜.葱.蒜.老抽酱油1匙.生抽1匙.料酒1匙.白糖.冰糖3个.八角.香叶做法: 1.梅干菜和莲子用水泡发:五花肉放入水中加八角.香叶.姜煮约 ...

泡椒稣鲫鱼材料:小鲫鱼4条:泡椒(酸)4个:生姜1块:大蒜3粒:香葱2根:酱油1汤匙:醪糟1汤匙(甜酒糟,可用料酒或者黄酒代替):醋少许:食用油:水淀粉少许:红油(辣椒油)1汤匙: 做法:1.将姜蒜 ...

豉汁蒸鲫鱼材料:鲫鱼.豆豉.香油.猪油.小葱.生姜.料酒.醋.生抽.盐做法: 1.小葱洗净,生姜切丝备用. 2.新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜,用刀在鱼身上划几道口子. 3.把鱼周身,里里外外 ...

香椿苗炒豆腐材料: 香椿苗.豆腐.五香粉.生抽做法: 1.香椿苗洗净备用,豆腐压碎,用生抽和五香粉抓拌一下. 2.锅中放油,将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸,炸至像鸡蛋一样的金黄色后,捞出沥油. 3. ...

酱汁羊排旺销理由:这款菜是在传统酱汁羊排的基础上改良的.传统做法是将羊排卤熟后,浇上卤羊肉的汁上桌,颜色酱红,突出卤香味,我特别调制了香辣酱和甜面酱浇上,颜色大红,口味略辣. 原料:羊排 1500克 ...

冰冻肘子肉用料:猪肘子一个,葱姜丝.酱油.香味料各适量: 做法: 1.将肘子清洗干净,用刀刮去皮上的毛,下入电饭煲中,加入冷水,没过肘子高度,加入适量(20ML)料酒,加入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键 ...

春天来了,当春风掠过田地或枝头,各种春菜嫩芽冒头生长.这些春日舌尖最嗜之味,与一些日常食材巧妙混搭后,提味.提色,又提神.这些春菜嫩芽可入味于凉菜.热菜.汤菜中,给菜品增添一份异香,改头换面搭上了春天 ...

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