12款餐厅热卖家常菜!
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27道家常烧茄子的做法,餐馆和家里都可以做,你值得拥有
上一篇介绍了几道蒸茄子的做法,这回介绍27道家常烧茄子的做法,餐馆和家里都可以做,你值得拥有.有想吃茄子的,又不知道该怎么吃,该怎么做,看看下面这些做法你就知道了,文字步骤可能没有视频那么直观,但做法 ...
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超级实用,点击率高的菜
青椒炒鲜鲍 原料: 鲍鱼仔750克,青椒250克. 调料: 盐3克,生抽5克,味精5克,豆豉10克. 制作: 1.鲍鱼宰杀,洗净切片待用:青椒切滚刀. 2.鲍鱼片上生抽滑油,倒出控干油. 3.锅底留油 ...
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风味特色菜,顾客的最爱
薄皮松露虾卷 虾仁的鲜美,春卷皮的脆感.再加上松露和蔬菜的营养.可以算是传统春卷的升级版吧! 原料: 4张春卷皮.2两虾仁.1瓶黑松露酱.适量丘比沙拉.1根手指胡萝卜.1颗苦菊.1根黄瓜 调料:少许 ...
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几道即开胃有下饭的家常菜
开胃兔柳 原料: 兔柳200克,滑菇100克,水发木耳50克,青红椒块20克,野山椒节.姜片.蒜片各少许. 调料: 盐.料酒.味精.生粉.色拉油各适量. 制作: 1.把兔柳切成片纳碗,加盐.料酒和生粉 ...
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50款当下热卖家常菜!
-猪肉篇- 1.咕噜肉 材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克 ...
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8款餐厅特色家常菜!
明炉鲜中鲜 制作:孙波 萝卜丸子配上新鲜笔管鱼同炖,汤汁浓鲜开胃,色彩搭配艳丽. 预制萝卜丸: 潍坊青萝卜丝400克加少许盐杀出多余水分,挤干后加入五香粉3克.味精2克.盐2克.鸡蛋1个.面粉70克拌 ...
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15款餐厅热卖的经典凉菜 !
麻辣肚丝 材料:魔芋结.银耳.胡萝卜.黄瓜.盐.糖.生抽.醋.辣椒油 做法: 1.银耳用冷水泡半小时,撕成小块. 2.烧开一锅水,将银耳和魔芋结焯水捞出备用. 3.胡萝卜黄瓜去皮切丝,和银耳魔芋一起盛 ...
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12款特色旺销家常菜!
韭菜花炒拐肉 原料:卤拐肉200克,韭菜花150克,干辣椒节.大蒜.花椒各少许. 调料:酱油.味精.香油.菜油各适量. 做法: 1.把卤拐肉切成片,韭菜花切成3厘米长的节. 2.净锅里放油烧热,先下干 ...
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几道餐厅热卖家常菜
海鲜泡饭 "海鲜泡饭"是董志伟三年前推出的一款畅销菜,用"金米"搭配海参等原料冲入高汤做成,炸酥的大米经汤一泡,外面变糯,里面仍脆.推出之后,一直是店内销量最大 ...
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12款旺销特色家常菜,味道一级棒
蒜子烧鮰鱼 主料:鮰鱼 辅料:玉米淀粉.洋葱.大蒜.干葱头.八角.葱花 调料:盐.料酒.高汤.蚝油.老抽.胡椒粉和鸡粉 做法: 1.把鮰鱼宰杀治净,取鱼身部分(鱼头鱼尾另作它用)切成1厘米厚的块,纳盆 ...
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12款餐厅招牌菜,款款旺销!
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12款餐厅招牌菜
职业餐饮网旗下: 1 稻香板栗焖麻鸭 原料:净高邮湖麻鸭1000克,板栗.芦笋尖各适量,稻草适量,老抽.冰糖.盐.葱.姜.料酒.五香粉.八角各适量. 制法: 将净麻鸭去骨,对半斩开,分别用洗净的稻草包 ...