青山学几款家常菜,招待客人有面子,下酒又下饭!
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辣酱拌牛肉 材料:牛肉.胡萝卜.香菜.辣椒酱.料酒.麻油 做法 1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水. 2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜.香叶.料酒大火煮开,小火煮1.5-2小时. ...
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鱿鱼炒韭菜 食材:冰冻无头鱿鱼3条.韭菜1把 辅料:植物油3汤匙.盐3克.大蒜2瓣.料酒1汤匙.姜2片 做法: 1.鱿鱼提前放在水中解冻,去内脏,剥去皮,洗净,韭菜择洗干净,大蒜切成蒜蓉. 2.将鱿鱼 ...
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[鲫鱼豆腐汤] 鲫鱼豆腐汤 用料:鲫鱼1条,嫩豆腐2块,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,生姜适量,大蒜适量 做法: 1.鲫鱼洗净,在水龙头下冲掉血水. 2.豆腐洗净切小块.大蒜对半切.葱白切段,余下 ...
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洋葱炒猪肝 材料:洋葱.猪肝.青椒.油.盐.生抽.料酒.白糖.鸡精.淀粉.水淀粉.葱姜 做法 1.猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀,洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片. 2.炒锅倒油爆香葱姜,倒 ...
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红椒酿肉 食材:猪肉馅.红椒.鸡蛋.盐.胡椒粉.料酒.葱姜.耗油.生抽.白糖.香叶.八角 做法 1.葱姜切成末,准备一个空碗,放入肉馅,加盐.胡椒粉.料酒.耗油搅拌均匀,最后打入一个蛋清搅拌: 2.红 ...
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皮蛋豆腐鱼片汤 食材:财鱼1条:皮蛋2个:豆腐1块:香菜1小把:生姜2片:盐:胡椒粉:料酒:生粉: 做法 1.香菜洗净切末:皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用:准备一盆热水(水温约70℃左右),水中加小茶 ...