青山学几款家常菜，招待客人有面子，下酒又下饭！ / 开普饭

青椒炒蛋食材:线椒3个,鸡蛋3个,胡椒粉少许,盐少许,鸡精少许. 做法:线椒去蒂洗净切成条,鸡蛋打散备用.起锅放入适量食用油烧热,倒入鸡蛋炒至定型盛出,锅底留油下入线椒,翻炒片刻,倒入鸡蛋,盐,胡椒 ...

寒潮过后,青椒涨价了.大葱变贵了,对于"干饭"第一名的"打工人"来说,现在只有吃白菜才不心疼了. 虽然有一点点无奈,但是,当我吃上今冬的第一口白菜时,不由得感慨 ...

白菜好保存,水分大,口感好,营养足,在冬天的时候炒.炖.煮.凉拌都非常好吃. 一.香芋白菜卷 -材料- 白菜1颗.香芋2片.马蹄3个.蔬果粉1勺.酱油3勺.盐1勺.木薯淀粉30克.小米椒1个.素蚝油 ...

2. 鸭子洗净,斩成小块 3. 冷水入锅,放入姜片,焯水后捞出 4. 姜切片,蒜剥去外皮,红.青椒切小块 5. 锅里放入油,烧热后爆香香蒜 6. 放入鸭子炒制 7. 煸炒掉鸭子的水分后,加入八角再炒一 ...

豆豉酱蒸鸡腿食材:鸡腿,洋葱,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,花椒粉,糖,盐做法: 1.先鸡腿洗净后切一刀方便入味,洋葱切丝.葱姜蒜切碎备用; 2.将洋葱丝.葱姜蒜加入鸡腿中,再加生 ...

辣酱拌牛肉材料:牛肉.胡萝卜.香菜.辣椒酱.料酒.麻油做法 1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水. 2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜.香叶.料酒大火煮开,小火煮1.5-2小时. ...

鱿鱼炒韭菜食材:冰冻无头鱿鱼3条.韭菜1把辅料:植物油3汤匙.盐3克.大蒜2瓣.料酒1汤匙.姜2片做法: 1.鱿鱼提前放在水中解冻,去内脏,剥去皮,洗净,韭菜择洗干净,大蒜切成蒜蓉. 2.将鱿鱼 ...

[鲫鱼豆腐汤] 鲫鱼豆腐汤用料:鲫鱼1条,嫩豆腐2块,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,生姜适量,大蒜适量做法: 1.鲫鱼洗净,在水龙头下冲掉血水. 2.豆腐洗净切小块.大蒜对半切.葱白切段,余下 ...

洋葱炒猪肝材料:洋葱.猪肝.青椒.油.盐.生抽.料酒.白糖.鸡精.淀粉.水淀粉.葱姜做法 1.猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀,洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片. 2.炒锅倒油爆香葱姜,倒 ...

红椒酿肉食材:猪肉馅.红椒.鸡蛋.盐.胡椒粉.料酒.葱姜.耗油.生抽.白糖.香叶.八角做法 1.葱姜切成末,准备一个空碗,放入肉馅,加盐.胡椒粉.料酒.耗油搅拌均匀,最后打入一个蛋清搅拌: 2.红 ...

椒盐肘子用料:土豆(黄皮)600克.鸡蛋250克,黄豆粉70克,发酵粉3克, 做法:1.选用个大土豆(萝卜亦可)去皮后,下锅煮,初熟即捞出晾干水气,切成2.5厘米见方的块: 2.用一大凹圆盘,将酵面 ...

炒辣子鸡(鲁菜) 1.鸡腿肉剁块 2.青椒切好,配料准备好,根据自己的口味选择放干辣椒的量,也可以不放 3.油热后把配料放入干煸,炒出香味 4.加入鸡肉翻炒 5.加入适量酱油,为的是入味和上色.鸡肉没 ...

花生四果汤材料:花生300克 .芋头丁.红枣.莲子各1/2杯 .桂圆干2大匙.白糖1/2杯做法:1.莲子.红枣,分别洗净.泡水30分钟备用. 2.花生泡水6小时,去红皮.洗净,放入锅中加8杯水,以 ...

粉蒸排骨材料:猪小排.蒸肉米粉.油.盐.豆瓣酱.姜片.香葱.生抽.老抽.糖.酒酿.十三香.辣椒面.花椒油.白胡椒粉.鸡精.土豆做法: 1.锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入豆瓣酱,小火炒制豆瓣 ...

皮蛋豆腐鱼片汤食材:财鱼1条:皮蛋2个:豆腐1块:香菜1小把:生姜2片:盐:胡椒粉:料酒:生粉: 做法 1.香菜洗净切末:皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用:准备一盆热水(水温约70℃左右),水中加小茶 ...

青山学几款家常菜，招待客人有面子，下酒又下饭！