豆皮锅塌鸡、干烧鱼、八宝布袋鸡 / 开普饭

风味小炒鸡原料: 带骨鸡丁300克.绿美人椒节50克.红美人椒节20克.鲜花椒10克.鲜小米辣节15克.蒜子15克.葱节10克.姜片5克. 调料: 蚝油8克.家乐蒸鲜豉油10克.辣鲜露10克.鸡粉3 ...

凉拌甜虾主料:海鲜500克辅料:萝卜丝.心里美.西芹叶调料:美极鲜10克.糖5克.蚝油3克.陈醋5克.味精1克.青柠檬1个.紫苏叶1片.香菜1根.小米辣1个.蒜泥3个做法: 把虾过水,去壳后用 ...

花馍爆虾球主料: 鲜虾球200g.花馍一个辅料: 蜜豆100g.木耳20g.红黄椒各2个.葱.姜.蒜少许调料: 鸡汁3g.鸡粉3g.蒸鱼豉油2g.香油适量.食盐适量制作: 1.将鲜虾仁处理好, ...

富贵田螺鸡食材&配料: 田螺10只.猪肉200克.草鸭500克.青笋150克.豆瓣酱.料酒2勺.老抽1勺.白胡椒粉.白糖.鸡精做法: 田螺洗净飞水取肉和五花肉一起斩成肉糜,加入适量的料酒. ...

鹅掌捞粉丝食材&配料: 鹅掌.龙口粉丝.培根.白洋葱丝.黄油.老鸡.老鸭.猪瘦肉.筒子骨.龙骨.猪皮.干贝瑶柱.火腿.生姜汁.大葱汁.料酒.白胡椒粉.鸡汁.火腿汁.瑶柱汁.鸡饭老抽做法: ...

特色小抓鸡特点:色泽红亮,口味麻辣干香. 原料:一年以上雪山草鸡1只(1500克左右). 调料:青椒.杭椒各50克, A料(大茴香5克,花椒.麻椒各5克,干红辣椒100克,大葱.生姜.大蒜各50克) ...

辣椒炒肉食材:五花肉400克.尖椒4个.姜2片.蒜5瓣.生抽1汤匙.老抽1/2汤匙.料酒1/2汤匙.食盐1茶匙.鸡精1/2茶匙做法: 1.尖椒切圈,五花肉切片,姜.大蒜切好: 2.起锅烧油,放入肉 ...

山椒拌白肉食材:猪肉.野山椒.大蒜.香菜.生姜.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.油做法: 1.猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜.花椒.料酒煮至八成熟 2.然后锅离火,焖 ...

八宝什锦锅材料:五花肉.杏鲍菇.豆腐干.油豆腐泡.西芹.胡萝卜.西兰花.八宝豆豉酱.葱.姜.蒜.香叶.桂皮.干辣椒.八角.花椒做法 1.豆腐干.油豆腐泡切块备用. 2.五花肉洗净切薄片,杏鲍菇洗净 ...

八宝鸭是上海.苏州一带的一道特色传统名菜.八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出.被美食家誉为席上一绝. 素鸭是一种特色风味小吃,属于素菜类.色泽金黄,鲜香 ...

今日招牌菜 [ 鸡腿新做法] -食材- 鸡腿/葱姜/花椒/大料/桂皮/丁香/ · 料酒/盐/生抽/孜然/ -具体步骤- 食材处理:鸡腿装碗,加入葱姜.料酒.盐.生抽抓揉入味,再放入花椒.大料.桂皮,4 ...

今日招牌菜 | 冰花豆皮八宝豆腐 | [ 小炒猪蹄 ] 具体步骤请戳

豆皮锅塌鸡、干烧鱼、八宝布袋鸡