富贵田螺鸡、薄荷黑椒牛柳粒、豆皮锅塌鸡 / 开普饭

凤梨虾球食材&配料: 凤梨300克.虾仁20个.美乃滋.坚果.米酒.盐.蛋白.炸粉.白胡椒粉做法: 虾开背后去除虾线,用米酒.白胡椒.盐腌制10分钟蛋白打出泡泡,放入虾仁拌匀,再裹上炸粉 ...

豆皮锅塌鸡主料:鸡腿肉.香菇.火腿.马蹄.豆皮辅料:小葱.大葱.蒜.姜.花椒.香菜调料:盐.糖.鸡粉.胡椒粉.淀粉.鸡蛋.花雕酒.香油做法: 把鸡腿肉去骨去筋切成丁,然后其他的配料切成丁,加入 ...

素炒豆皮材料:豆皮二张,植物油.食盐.葱.味精各适量. 做法:1.豆皮切丝,葱洗净切丝. 2.油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味 3.将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起 ...

嗨,大家好,很多人爱喝鸡汤,我们平时生活中,或者过年过节经常会炖的汤,怎么炖鸡才能更鲜美肉嫩,没一点腥味,而且更营养健康呢?接着下来一起来看看怎么做. 相信很多人都见过老一辈的人炖鸡汤,先是把鸡杀后, ...

传统老式鸡蛋汤,简单炝锅,千万不要勾芡粉,老做法教会你! 传统老式鸡蛋汤,简单炝锅,千万不要勾芡粉,老做法教会你! 展开

食材:草鸡.小鲍鱼.洋葱.葱姜蒜.蚝油.生抽.盐.米酒.红辣椒做法 1.草鸡半个剁小块洗净,沥过水份备用.新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后,取下鲍鱼肉,再切花刀. 2.把鸡肉和鲍鱼放入盆中,加入米酒.盐.生抽 ...

最近又到了农田灌溉的季节,我家的麦田刚浇完水,地里的小河沟就干了.生长在农村的朋友都知道,农村田地里的小河沟是有很多东西的.比如我们常吃的田螺.有一些大虾都是从河沟里养着的.于是就捞了一大盆的田螺回家 ...

锅原味腊猪手材料:腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克,蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,姜片2克,青红椒片各10克,葱花2克. 调料:鸡粉2克,胡椒粉1克,盐8克, ...

江湖菜是相对各种按照地域分类的传统菜式而言的,它根植于民间,讲究的是一菜一格独闯天下,烹饪方式煎炒率性,呈现方式不拘一格,吃江湖菜讲究的是呼喝有声.随性洒脱.用现在的话来说,就是很江湖.很随性.下面就 ...

扣肉回锅藕做法: 1.将红花藕削去皮,入川味卤水锅里卤熟后,捞出切成厚片待用:另把提前蒸好的扣肉蒸热. 2.取净锅入猪油烧热,下拍破的大蒜.小米椒节炒香,放入扣肉.藕片炒匀,加少许水,略烧至汁稠时, ...

富贵田螺鸡、薄荷黑椒牛柳粒、豆皮锅塌鸡