梅干菜焗大排、铁板香煎小嫩羊、果味珍菌盒 / 开普饭

今天是农历二十了,春节进入了倒计时最后十天,节前专十天左右,人们就是开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉.茶酒油酱.南北炒货.糖饵果品,都要采买充足.而年饭的菜单,是煮妇们最为头疼的,虽然叫做'年饭',但不 ...

绝味八爪鱼食材&配料: 小八爪鱼.葱.姜.料酒.盐.白胡椒粉.辣椒面.八角.桂皮.香叶.花生油做法: 把小八爪鱼处理干净,起锅烧水,放入葱姜料酒烧开,放入小八爪鱼焯水后捞出冲洗干净净锅后 ...

鲜牛肝菌炒牛肉食材&配料: 鲜牛肝200克.牛肉片300克.荷兰豆100克.圆彩椒50克.盐5克.鸡粉10克.花生油50克.鸡蛋1个.生粉20克.牛油10克.生抽10克做法: 把牛肝菌表面 ...

糖醋果味猴头菇食材&配料: 猴头菇.苹果.黄瓜.圣女果.番茄沙司.白醋.白糖做法: 把猴头菇脱水,裹上脆浆粉炸好备用水果用挖球器挖出球状把调料放入锅里,熬制成汁,放入猴头菇和水果翻炒均 ...

火焰煎焗鹅头食材&配料: 鹅头3个.姜.蒜.葱白段.蚝油.生抽.甜面酱.白兰地做法: 鹅头清洗干净,一开为四,下入盐.糖.鸡蛋黄.生粉拌匀腌制10分钟起锅烧热油,下入腌制入味的鹅头煎至两 ...

香芒南瓜慕斯食材&配料: 芒果2个.熟南瓜泥2.5斤.鸡蛋12个.玉米淀粉110克.白糖150克.淡奶油320克做法: 将南瓜慕斯用到的原材料搅拌均匀,放入铺上锡纸的烤盘中,排出空气盖上锡 ...

金针菇小炒材料:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克做法: 1.金针菇去根洗净. 2.放热水中焯1分钟左右.捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分. 3.碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀 ...

铁板香煎鲶鱼原料:净鲶鱼350克调料:大葱段100克,蒜子.花生油各50克,鲶鱼酱200克,白芝麻2克,香葱粒3克. [制作方法] 1.取净鲶鱼肉切0.5厘米厚的片,加入鲶鱼酱150克拌匀腌2分钟 ...

香辣脆皮猪手,古法焗大排,安阳生煎皮渣四川烹饪杂志 2016-01-12 香辣脆皮猪手原料:猪手2只香辣酥碎150克花生碎100克蒜末20克芝麻10克香葱5克干淀粉100克脆皮糊. ...

砂锅焗鱼头材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...

碳烤牛小排食材&配料: 牛小排180克.西兰花.实心花菜.手指萝卜.柠檬叶.口蘑.圣女果.法香.洋葱.盐.白胡椒粉.黑胡椒粉.橄榄油.黄油.海盐做法: 牛小排加入海盐腌制后用高火烤制两面上 ...

香煎脆皮鸡配羊肚菌汁食材&配料: 三黄鸡.小洋葱头5个.羊肚菌8个.蒜瓣3个.细叶芹.百里香.奶油500克.牛肉粉50克.油100克.盐20克.胡椒粉10克.鸡汤100克.橄榄油30克.淀粉 ...

牛肉含有人体所需的多种矿物质和肌氨酸,高蛋白.低热量,不单单能让你在口感上得到满足,还有助于补充体能.增强力量,今天欧阳就教大家自制香煎小牛肉,鲜嫩入味,蒜香十足,爱吃牛肉的你赶快学起来! 香煎小牛肉 ...

鸡腿肉披萨材料:鸡腿2个.披萨饼胚1个.土豆半个.洋葱半个.香菇4个.甜椒适量.植物油适量.食盐适量.腌料适量做法 1.鸡腿肉去掉肥油,用刀背拍松,用奥尔良腌料腌制入味,切碎 2.炒锅放油放入鸡块 ...

梅干菜焗大排、铁板香煎小嫩羊、果味珍菌盒