百吃不厌的几道家常菜，香味四溢，下酒下饭，招待客人倍有面子 / 开普饭

食材精牛肉500g 老姜15g 葱15g 辣椒面50g 花椒面3g 料酒30g 白糖25g 芝麻油15g 盐3g 做法 1.将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下,去除多余的血污. 2.将煮熟的牛肉放凉切 ...

香辣小鱼干用料: 小鱼干.青红椒.姜.蒜.生抽.胡椒粉.鸡精.盐: 做法 1.小鱼干浇些料酒浸湿,吸收料酒后会软一些: 2.青红椒.姜.蒜切碎:油锅烧热,爆香青红椒.姜蒜碎: 3.倒入小鱼干翻炒 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片黄瓜炖鳝鱼材料:鱔鱼肉250克,黄瓜1根,料酒20克,蛋清2个.姜.葱.盐.水淀粉各少许. 做法: 1.将鱔鱼去刺,洗净,切段,用盐.料酒.蛋清.水淀粉上浆:黄瓜洗净 ...

蜜汁叉烧肉原料:五花肉.蚝油.油.料酒.姜.叉烧酱做法1. 准备好食材:2. 把肉洗干净,沥干水份.然后用叉扎一些小洞:3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上:4. 然后加进料酒:5. 再倒进 ...

葱爆肉丝 1.把葱.猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线. 2.把葱切成均匀小段. 3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀. 4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生. ...

咖喱香煎小土豆材料:土豆.白砂糖.黄咖喱酱做法:1.小土豆刮去外皮后洗净,沥干水分. 2.平底锅里放入油,加热后倒入小土豆,用小火煎3分钟. 3.注入1碗水,调入白砂糖,加盖大火烧开后,焖煮至土豆 ...

排骨炖春笋材料:春笋.排骨.八角.红辣椒干做法:1.春笋剥去皮.排骨焯水备用 2.笋切块(根部切成片,尖部切成块) 3.锅里下少量油,将排骨稍微炒一下,调入适量蚝油 4.炒至变色的排骨转入高压锅 ...

洋葱青椒炒蛋食材:洋葱.青椒.鸡蛋.料酒.盐做法 1.鸡蛋打散,加少许盐.料酒.水,打散: 2.洋葱.青椒切丝: 3.锅加油,加入鸡蛋炒熟后盛起备用: 4.锅中重新加油,加入洋葱煸炒,稍后加入青椒 ...

酱炒蘑菇牛肉食材:牛肉.蘑菇.红椒.葱.辣椒酱.盐.白糖.料酒.生抽.老抽.芝麻油.黑胡椒.生粉:做法:1.牛肉洗净,沥水切丁:蘑菇洗净切片:红椒洗净切小块,葱洗净取葱白部分切段:2.牛肉丁里面,加 ...

爆炒蛤蜊食材:蛤蜊,油,盐,葱,姜,料酒,干辣椒,辣椒红油制作方法: 1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用. 2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用. 3.坐锅烧水,下生姜.料酒,将蛤 ...

青椒炒鸡蛋黄做法 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散 ...

百吃不厌的几道家常菜，香味四溢，下酒下饭，招待客人倍有面子