不管腌什么酸菜，牢记这3点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又香 / 开普饭

小时候在农村,入冬后奶奶就会开始腌酸菜,把上百斤的白菜装进大缸里,用石头压严实.大雪纷飞的时候,用酸菜炖排骨.炖五花肉.包饺子.煮酸菜汤,吃起来开胃又爽口. 腌酸菜看似简单,有人腌的酸菜不酸.腐烂.甚 ...

腌酸菜别只会放盐了,掌握3个关键技巧,酸爽下饭,不苦也不烂每年的秋冬季节,天气越来越冷,对于北方人而言又是准备囤货的时候.大白菜在各种蔬菜中脱颖而出,成为了人们最喜欢的蔬菜之一,毕竟它又便宜又耐储藏 ...

导语:东北大酸菜,掌握3点技巧,酸爽还不烂,原来这才是正确做法秋天,又到了大白菜生长最紧实的季节,这个时候的天冷,很适合腌菜,这次要做的便是一款东北的酸白菜,虽说各地都有用做腌菜的习惯,四川泡菜.山 ...

对于东北人来讲,一到天冷的时候,酸菜绝对是每家每户必备的.做个酸菜猪肉炖粉条.酸菜血肠之类的,虽说看上去不怎么像样,卖相不怎么好,但是吃起来是真的爽,热乎乎地搭配米饭吃一顿,不要太满足. 腌酸菜,也是 ...

自打入冬以来,人们就开始了囤菜的节奏,制作各种菜干,腊肉,腌各种咸菜,这些都是我们冬日餐桌上不可缺少的美食.在这众多的冬日美食里,就有酸菜.虽然不是东北人,但是对于东北酸菜我也有我的执著,这还是从我之 ...

一入冬季,我家就喜欢炖菜吃,用的最多的就是酸菜.酸菜炖鱼肉.酸菜炖大骨头.酸菜炖豆腐等等,酸菜就是搭配一切.只要心情不好了或者是冷的瑟瑟发抖,我就跑到腌菜坛那儿捞一颗酸菜出来,洗洗然后拿出大菜刀用力剁 ...

对于各家的主妇来说,秋天真是个忙碌的季节,因为负责着一家人的口粮,同时还要尽量节省支出,想要平衡好,绝对不是一件简单的事.这不,从入秋到现在一直都在准备过冬的食材,晾晒各种干菜,往冰箱里保存各种新鲜的 ...

导语:腌咸鸭蛋,牢记"2个窍门",鸭蛋不变质,起沙流油吃着香咸鸭蛋很多人都喜欢吃,里面的蛋黄起沙流油,看得人食欲大增,咸香下饭,不少人怕麻烦,爱到外面买,我曾经也是如此,想吃了去 ...

天气越来越暖和了,不再想吃那些太烫的饭菜,比如火锅.炖菜等,遇到凉拌菜.清炒菜.腌菜更感兴趣一些,很容易让人提起兴趣,开胃解腻,比肉吃着香.腌菜里,我更爱吃腌黄瓜一些,以前不会做的时候,经常到超市里买 ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片腌萝卜小时候常吃,可能就是因为家里的萝卜太多的缘故,不过我很喜欢吃,酸酸脆脆的,还带有香味,挺不错.那时候只要吃稀饭,我都会主动去瓶子里捞一些腌萝卜吃,怎么也吃不腻 ...

酸菜可不只是东北的特色美食,很多人一听到酸菜,就能想到酸菜水饺.酸菜炖排骨等东北菜,认为酸菜只在东北盛行.其实并非如此,南方人对酸菜也是尤为喜爱的,最经典的应该就是酸菜鱼了. 腌上一大罐酸菜,什么时候 ...

不管腌什么酸菜，牢记这3点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又香