想灌香肠的要收藏，教你十几年的老配方，没有腥味，香肠越嚼越香 / 开普饭

想灌香肠的要收藏,这配方我用了10多年,香肠好吃入味还不腥! 今年你家灌香肠了吗?每年冬天快过年时,有些地区的人们就开始了灌香肠,腌腊肉等食物. 腊肉和香肠是中国人过年必不可少的美食,通常都是在寒冬腊 ...

自制腊肠过去的老话说小雪腌菜,大雪腌肉.按照老传统,大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节.为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢?那是因为在没有冰箱,肉类不易保鲜的古代,人们发现大雪 ...

再过两天就是冬至,天气也越来越冷了,在我的家乡湖北有一种传统的美食,是家家每年过春节都要做的,那就是腌制腊味和灌香肠了.每年的这个时候,我们家都会买猪肉在家灌香肠. 灌香肠我喜欢选择腿肉,鲜.嫩,肥瘦 ...

冬天的气息越来越浓了,还有一个星期左右,就要到立冬了.每年的这个时候,就会有一大批人腌腊肉.腌腊鱼.灌香肠等等,趁着天气比较冷,不容易坏,放在外面晾晒好,然后就可以留着慢慢吃了,能吃一整个冬天. 我们 ...

秋冬季节,天气转凉,很多人开始晾起了腊肉,现在这个时间段,还有些偏早,做多了怕坏,应该到冬至前后,气温刚刚好,还不容易损坏,冬至也叫"香肠日",家家户户开始割肉灌腊肠,街上随处可见 ...

每年秋冬季节我家都会灌香肠,今年受市场猪肉价格的影响,灌香肠的时间比往年早了很多,今年很多朋友在夏天的时候都开始灌香肠了,因为去年的肉价高,价格要在20元左右一斤,今年的肉价比较便宜,大概在8-10元 ...

冬天到了,很多人也开始忙起了灌腊肠,腊肠风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香.所以很多人在秋天的时候,这个季节就灌起了腊肠,做好的腊肠不仅可以自己拿来吃,而且还可以拿去送朋友,当成送礼的礼品,款待亲 ...

[灌香肠] 食材:5斤前腿肉, 详细步骤: 1.灌香肠的第一步就是选肉:有人说灌的香肠口感不好,要么就是太油腻要么就是太干硬,其实这很大程度上是肉选择不对,灌香肠最好的肉并不是纯瘦肉,也不是五花肉,而 ...

一.钟水饺专用复制酱油锅内下入酱油500克.清水3000克烧开,倒入白糖500克.红糖1000克,放入姜片100克,八角.山柰.草果.小茴香各15克,丁香5克,烧开后转小火熬约1小时,收至自然浓稠后 ...

想吃油条不用买,教你在家做更美味,配方简单,又香又脆又松软.油条一直都是最受欢迎的早餐之一,搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃,简直是绝配.我以前也经常在家自己炸油条,而且是在早餐的时候现做,原因有两个,一是 ...

一.烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用.用1斤的比例,味精0.25两.胡椒粉0.25两.十三香0.25两.孜然粉0.25两.花椒面2两.辣椒面7两.盐少许一起拌匀即可. 二.自制撒料粉将孜然 ...

想吃猫耳朵不用去买了,学会这2个关键点,香甜酥脆,越嚼越香想吃猫耳朵不用去买了,学会这2个关键点,香甜酥脆,越嚼越香

豆腐乳加进面粉里,教你解馋新做法,暄软入味,咬一口越嚼越香

北方人对面食真的是爱入骨髓,家里常常飘荡着发酵的香气,伴随着蒸锅一掀盖,幸福满溢的热气扑面而来,全身都暖暖的. 相信幸福北方孩子的童年时光,顿顿都有大馒头大包子滋养着.除了精面,粗粮窝窝头也是饭桌上经 ...

肥肠这样炒好吃,香辣入味,不会有异味,做法简单,一盘不够吃!很多人不爱吃猪大肠,觉得有异味,会很腥,其实这是您没做好.今天跟您分享一种好吃的做法,连不爱吃猪大肠的人,尝了一口,都越吃越想吃,还特别的开 ...

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