金汤养生竹菌、脆皮马头鱼佐椰菜花慕斯、酱烤排骨 / 开普饭

鲍汁薏米大连鲍食材&配料: 大连鲍鱼1只.薏米50克.豌豆30克.纯骨汤100克.花生油5克.蚝油.鸡粉.冰糖做法: 将鲍鱼洗净和薏米放入骨汤中,中小火煨制2个小时然后放入冰糖.鸡粉.蚝 ...

泰式脆皮梅子鱼原料: 小梅子鱼(8条每条60克左右)500克调料: 鸡粉5克.盐3克 [蒜香鸡酱蘸汁] 白糖10克.泰国鸡酱30克.白醋5克.蒜泥20克.红椒30克:蒜泥.红椒.炒香加入泰国鸡酱, ...

金汤酸菜鱼用料金汤克黑鱼片一袋金汤酸菜鱼的做法将金汤调料一袋➕500ml清水煮开,放入洗干净的金针菇将处理好的黑鱼片一片片下入锅中,煮2-3分钟,待鱼片变成白色既熟了. 撒入小葱段和干辣椒 ...

[金汤鲜椒鱖鱼] 食材&配料: 鱖鱼.南瓜.咸蛋黄.鲜花椒.高汤.盐.味精.食用油.青红椒圈做法: 鱖鱼宰杀干净洗净黑膜,从腹部破开,取肉切片南瓜洗净去皮切成薄片上锅蒸熟,咸蛋黄用高度白酒 ...

脆皮柠檬鸡食材&配料: 小公鸡1只.柠檬1个.花椒5颗.糯米少许.荷叶半张.柠檬汁5颗.盐适量.味粉.蔬菜汁500毫升.自制香料18克.脆皮水.迷迭香.白胡椒粉少许做法: 把鸡洗净,用刀从 ...

盘汁红油亮的鱼肴上桌,阵阵香味迎面扑来.乍一看,鱼肴整体硕大.完整.对称,细刀条块的鱼身金黄硬挺,滋汁金红,缕缕葱丝.泡椒丝顺着鱼身飞泻而下,与摆在周围的面条交织在一起,葱的白.椒的红.面的黄,构成一 ...

鱼香脆皮茄子材料:茄子.面粉.泡打粉.生粉.葱.姜.蒜.鸡精.白糖.醋. 做法: 1.茄子去皮,改刀切条. 2.面粉.泡打粉.生粉加水.少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊. 3.锅里放油,烧至五 ...

红椒酿肉材料:猪肉馅.红椒.鸡蛋.盐.胡椒粉.料酒.葱姜.蚝油.生抽.白糖.香叶.八角做法 1.葱姜切成末,准备一个空碗,放入肉馅,加盐.胡椒粉.料酒.蚝油搅拌均匀,最后打入一个蛋清搅拌: 2.红 ...

金针菇荷兰豆做法: 1.荷兰豆洗净去筋切丝,红椒切丝,生姜切丝,金针菇切去根部洗净: 2. 金针菇入沸水汆熟,捞出沥干: 3.荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干: 4.油锅把姜丝炒香后,加入酱油.盐.素 ...

酱香腊肉食材&配料: 五花肉500克.白酒100克.花椒粉20克.干黄酱50克.盐30克做法: 五花肉用20克盐和60克白酒清洗干净腌制三天把盐和黄酱.花椒粉.白酒拌匀,涂抹在五花肉上, ...

山药烧牛腩 1.把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片.葱节煨炖至软熟鲜香,待用.另把去皮山药和胡萝卜切成块,入沸水锅里汆熟. 2.出菜时,舀适量煨好的牛腩入锅,加山药块. ...

酒香烧鱼材料:鲈鱼 1尾.葱段 30克.辣椒 1根.姜 20克.蒜仁 50克: 调味料:黄酒 100ml.水 200ml.耗油 2大匙.细砂糖 1/2茶匙: 做法 1.鲈鱼洗净用厨房纸巾擦干,鱼身的 ...

金汤养生竹菌、脆皮马头鱼佐椰菜花慕斯、酱烤排骨