美食推荐：酱香牛肉、荷包蛋臭豆腐、菠菜炒胡萝卜制作方法 / 开普饭

原料: 公鸡1只重约1250克. 调料: 猪肚20克,胡萝卜块20克,姜块10克,蒜瓣10克,蒜苔20克,自制牛肉酱20克,啤酒60克. 制作: 1.整鸡治净切块,冲净血水,吸干表面水分,加十三香2克 ...

第1道,[酸汤面&做法]: 材料:挂面或湿面条,青菜,酸汤底料一碗份(白芝麻少许/葱蒜/辣椒粉1勺/热油约2勺/生抽1勺/陈醋2勺/盐少许/鸡精少许/花椒粉1小勺) 制法:先烧开水,放面条煮熟 ...

菠菜炒腐竹材料:菠菜梗.水发腐竹.葱.姜.蒜.盐.糖.生抽.胡椒粉做法 1. 将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水,用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四. 2. 腐竹切段,葱姜蒜切碎,炒锅倒 ...

芹菜香干用料: 芹菜.香干.干辣椒(掰开将里面的籽放掉).豆瓣.生抽.盐: 做法 1.芹菜洗干净,切段,水烧开后放进去焯一下,这样出来的菜是绿色的,香干切段: 2.葱花.干辣椒先炝锅,先炒芹菜,然后 ...

猪手焖酸菜做法: 1.猪手去毛斩件洗净,酸菜洗净切好,姜丝,辣椒切好备用: 2.猪手放入开水中,焯水数分钟,起锅去浮沫: 3.烧热油,下姜丝.辣椒爆香,下酸菜同炒,入些许糖,炒起酸菜备用: 4.猪手 ...

炝炒胡萝卜材料:胡萝卜300克.干辣椒15克.葱.油.盐做法:1. 胡萝卜洗净去皮,切成菱形片. 2. 锅中放入适量水和少量油,将胡萝卜片放入煮熟,捞出沥干. 3. 炒锅烧热,放入少量油,放入干辣 ...

白菜炒胡萝卜材料:白菜10片胡萝卜半根香肠半根葱姜蒜适量盐少许油适量五香粉少许做法: 1.白菜.胡萝卜洗净,与香肠一同切片,葱姜蒜切丝备用. 2.热油锅,放入葱姜蒜,爆香. 3.放入胡萝 ...

香葱土豆材料:土豆.油.盐.酱油.香葱做法 1.土豆洗净去皮,切块: 2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用: 3.热锅倒油,放入土豆块翻炒:土豆翻炒至八成熟,加入酱油继续翻炒: 4.土 ...

玲珑玉心材料:白萝卜.油菜.干贝.耗油.盐.淀粉.香油做法:1.白萝卜去皮,用模具切成心形状,中间弄个圆孔放入干贝放入锅中蒸20分钟左右.蒸好的萝卜水倒入锅中,锅内放入适量的耗油,淀粉勾芡. 2. ...

鳝煲材料:白鳝.梅子.咸酸菜.芹菜.青蒜.红椒.粉丝.上汤做法: 1.酸菜切块,蒜,芹菜,红椒切小段.白鳝处理干净,切段,用少许油煎至变色. 2.砂煲中放上汤, 放入梅子,酸菜,白鳝,盐和糖,大火 ...

黑蒜子牛肉粒食材明细:牛里脊肉300克.大蒜2头.黑胡椒(细粒)2茶匙.生抽1勺.淀粉适量.蛋清适量.白糖半茶匙.蚝油半勺.料酒1勺.橄榄油1勺.花生油1勺. 制作: 1.牛肉切1厘米半见方的丁,放 ...

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