酱卤羊拐、蒜香酥豆腐、花生酱烧双鲍 / 开普饭

小鱿鱼配百合泥食材&配料: 小鱿鱼80克.百合100克.蒜末5克.XO酱5克.白葡萄酒5克.甜豆10克.腊肠15克.西芹.细叶芹.莳萝.盐.胡椒粉.红甜椒粉.辣椒粉做法: 把百合用清水煮烂 ...

麦芽烤鸡拉皮卷食材&配料: 蜜汁烤鸡50克.花生酱30克.酸姜芽30克.马蹄粉50克.青瓜丝.葱白段.飞鱼子.生抽做法: 把马蹄粉.盐.水混合,托盘刷油,加入粉浆,水开后蒸1-2分钟取出晾 ...

长鱼灌汤云吞食材&配料: 金像200克.猪腿肉200克.黄鳝3条.鸡蛋清80克.鸡蛋清80克.鸭蛋清20克.老鸡半只.猪皮200克.姜.葱.芦笋.茴香.盐.糖.鸡粉.花生酱.芝麻酱.花生油. ...

[香糟小龙虾] 食材&配料: 小龙虾.毛豆.香糟卤做法: 用老花雕黄酒和糟泥自制清糟卤备用将小龙虾放入清水中浸泡一个小时吐沙洗净,头部剪一刀留脑黄清水中放少许葱段姜片焯水至虾脑凝固,浸熟 ...

香菇酱制作方法,主料香菇250克,杏鲍菇100克,辅料豆瓣酱100克,黄豆酱50克,豆豉50克.肉末150克.葱末50克,姜末25克,蒜末50克.调味品,美极,生抽,鸡汁,耗油,盐,糖!操作方法第一步 ...

[蜜汁鳗鱼球] 食材&配料: 鳗鱼12块.葱花.白芝麻.蜂蜜.生抽.冰糖.盐.生粉做法: 鳗鱼半条切成12件,剞十字花刀,放入盐.生粉拌匀入油锅炸香炸脆冰糖推糖色调入蜂蜜和生抽,放入鳗鱼球 ...

肉馅酿番茄材料:中等大小番茄2个.肉100g.洋葱1/4个.姜两片.盐1茶匙.蚝油一大勺.橄榄油1大勺. 做法: 1.番茄洗净. 2.沿约五分之一处小心切去带蒂头端. 3.用勺小心挖出番茄肉. 4. ...

烤蘑菇沙拉食材&配料: 牛肝菌1个.白玉菇10壳.猪肚菌2只.烤南瓜3块.火腿1片.煎锅2壳.紫玉兰10壳.芝麻菜10克.洋葱10克.橄榄油100克.黑醋100克.糖50克.芥末籽酱10克. ...

[红油冰沙海螺] 食材&配料: 海螺3个.黄瓜50克.蚝油200克.酱油100克.白糖100克.味粉20克.花椒油50克.葱油50克做法: 海螺洗净上蒸箱蒸熟,取出放凉后切片备用,黄瓜去皮切 ...

韭菜蛋煎豆腐材料: 豆腐.鸡蛋.食用油.食盐.淀粉.生抽.葱.小红椒做法: 1.豆腐切块用平底锅煎至双面微黄. 2.鸡蛋加淀粉及温水打散. 3.葱剁成细蓉. 4.煎黄的豆腐加食盐.生抽调味,加一碗 ...

蒜香鸡翅做法: 1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料,鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时. 2.大蒜切末:取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色. 3 ...

香煎这种烹饪方法, 简直是恰如其名, 让食材在料理中, 充分煎出了自己的本真美味~ 今天小意就来教你做一道, 幸福入味的[香煎豆腐]~ 俗话说"心急吃不了热豆腐",但是香煎豆腐的美 ...

羊杂汤备料:土豆粉1把.猪血1块.羊肉400克.小葱2根.姜1块.香菜2根.胡麻油1勺.辣椒油半勺.盐1勺.油适量.水适量.五香粉半勺. 做法:把羊杂洗净,猪血洗净切成块,小葱洗净切成花.姜切成丝. ...

韩式香煎豆腐 1.老豆腐轻轻按压,沥干水分,韭菜摘好洗净沥干水分切小段:2.鸡蛋充分打散,老豆腐切成2/3厘米厚的小片,浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟:3.生抽2勺.香醋1勺.糖半勺.蒜蓉半勺.辣椒油少 ...

面包香酥虾材料:虾,胡椒粉,盐,料酒,淀粉,鸡蛋,面包糠做法 1.将虾去头,去皮,留尾及最后一节虾皮. 2.将虾背剪开,挑出虾线. 3.加入一勺料酒,少许盐,适量白胡椒粉,腌渍十分钟. 4.用牙签 ...

酱卤羊拐、蒜香酥豆腐、花生酱烧双鲍