武夷岩茶的火味太重喝不懂？喜欢喝绿茶的您，请看这3个选项 / 开普饭

千丛百味的武夷岩茶,总让人有新奇之感. 在这些名丛中,最知名的就是武夷岩茶"四大名丛". 现今武夷岩茶四大名丛分别是:铁罗汉.白鸡冠.水金龟.半天妖. 大红袍之前也是武夷山四大名丛 ...

谢邀,首先回答一下你的问题. 按国家标准<GB/T 18745-2006 地理标志产品武夷岩茶>的规定来说:"武夷岩茶产品分为大红袍.名枞.肉桂.水仙.奇种." 而论 ...

岩茶所谓病火,指的是焙火时温度过高,一般超过170℃,或者吃火太急,导致岩茶出现炭化,用手摸会很生硬,色泽乌黑.这种火功的茶,蛤蟆背色泽黑暗,属于加工工艺失败的茶,而且茶叶品质低劣,不符合品饮标准. ...

好的原料,精湛的工艺,方能成就岩茶的精品.每一道制作工序都渗透着制茶人的心血.汗水和几代人的传承匠心.喜欢岩茶,亦喜欢这种有温度的手工技艺传承,每一泡岩茶里,都是温情的传递. 在岩茶里,水仙.肉桂.大 ...

岩茶对工艺的要求很高,一个好的制茶师傅,能让鲜叶成茶后上一个等次,同时也代表可以用工艺掩盖很多鲜叶的问题,最常用的办法就是用焙火来压制,所以想在高火岩茶中找好茶更要一双火眼金睛. 岩茶是跟绿茶.红茶这 ...

在岩茶里,水仙.肉桂.大红袍才是市场主流.它们仨加起来,估计能占了整个岩茶市场份额的十之八九.而剩余下来的其它品种,种植面少.产量少.普及面有限.往简单说,你想要买一款肉桂时,选择面很丰富,基本上武 ...

<1> 有个茶友很疑惑. 他从接触岩茶开始,一直觉得岩茶是不香的. 是那种淡淡的茶香氲在一杯红艳艳的茶汤里的感觉. 可是前两天刚喝到一泡只焙了一道火的岩茶,居然很香,这完全颠覆了他对岩茶的 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 又听到一个稀奇古怪的说法. 有人说,"岩茶焙火次数越多,代表做茶下成本越高,越能够将岩茶焙透." ...

每天一文,陪伴你开心喝茶! 茶叶如果出现水味,茶与水没有融合,确实会让人喝着不舒服,茶水分离确实是茶叶品质不好的表现,特别是水味特别明显特别重的茶叶.但是,当发现此问题时,也别急着下定论,先别对茶好不 ...

很多人在泡茶的时候,泡着泡着喝着喝着,就发现一下就没茶味儿了,甚至水味非常重,这是咋回事?是不是买的茶叶不好呢? 1 水质过硬水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度. 软水溶解度高,茶味浓.硬水中因含有较 ...

发酵适中,焙火轻,偏清雅花香,水质清醇: 发酵适中,焙火重,偏花果乳香,水质醇厚: 1.轻火水仙清纯花香棕叶味.滋味纯雅.色浅.清凉微甜主要呈现出兰花.竹叶香和水仙花香,水仙的花香没有肉桂的花香来的 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 过端午,聊点应时应景的话题--粽叶香. 粽叶香这种接地气的香气,在茶桌上经常被人提起. 记得有一次在武夷山市时,和朋 ...

<武夷岩茶> 文/詹义清韵自丹山碧水生, 味由做者匠心成. 为卿消得春风意, 可待岩茶一片情.

<1> 火这个东西,是很奇妙的. 从前,部落人是吃生肉的. 后来有人留下了自然界的火种,从此,改善了人类的饮食. 人们开始吃烤肉,烤植物,烤蔬菜.....据说,现代人夏天热衷的烧烤,便是骨 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 天价茶叶蛋事件后,武夷肉桂声名大噪,在茶圈内火热起来. 可以这么说,现在喝岩茶的人,心里的岩茶一哥早已心有所属. 不 ...

武夷岩茶的火味太重喝不懂？喜欢喝绿茶的您，请看这3个选项