家常菜的分享：水煮肉片、青椒炒鸡腿、红烧鸡翅 / 开普饭

食材:泥鳅.青椒.小米辣.葱姜蒜.花椒.干辣椒.生抽.红烧酱油.蚝油.料酒做法: 1.泥鳅用开水烫一下,这样容易清洗泥鳅身上的粘液,去除内脏清洗干净: 2.准备一下辅料,葱切段.姜切片.蒜拍碎.青椒 ...

青椒炒香干肉丝材料:瘦肉100克.青椒2个.胡萝卜半个.香干3块做法: 1.将瘦肉清洗干净后切长条,用少许油.盐.生粉.生抽拌匀,腌10分钟 2.青椒清洗后去蒂去籽,切成丝:胡萝卜削皮后切丝 3. ...

水煮肉片用料辣椒碎.猪瘦肉.豆芽.大油菜.郫县豆瓣酱.花椒.干辣椒碎做法 1.将猪肉切片儿,放淀粉.料酒少许.盐少许腌制. 2.大油菜.豆芽. 3.郫县豆瓣酱.辣椒碎.辣椒油混合. 4.干辣椒. ...

黄花菜炒鸡蛋用料:黄花菜一小把.土鸡蛋两只.葱花一点.盐.糖.麻油: 做法 1.黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净,会有苦涩味:将黄花菜挤去水分,切小段: ...

青椒木耳炒肉絮.干木耳以泡开后洗净,若耳大可剪小.青椒脍,红切丝后,盐,生抽,粉,油,龠匀.锅里油,灼后以青椒丝入烧至断生后藏之备.再起油锅,以上好浆之肉絮倒入,炒至肉变.言火速炒,或油稍多福,以肉 ...

蚝油烧鸡腿材料: 鸡腿.蚝油.姜.蒜.鸡粉.油.熟白芝麻做法: 1.鸡腿清洗干净,用刀切两道口子,方便入味. 2.姜切成丝,蒜切成蒜末. 3.将鸡腿放入盆中,加入蚝油.鸡粉.蒜末.姜丝.油搅拌均匀 ...

家常炒鸡杂材料:鸡杂.香芹.泡椒.泡姜.蒜.生抽.料酒.淀粉.糖.郫县豆瓣酱做法 1.将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段 2.用点生抽.淀粉抓均匀稍腌一会备用 3.将芹菜去老 ...

自制甜辣酱80克,红油50克. 青豆炒腊肉材料:青豆.腊肉.大蒜,干红椒做法: 1,将腊肉煮熟,切成片. 2.青豆放入开水中焯熟,捞出沥干水. 3.锅里放油,将腊肉煸香后捞出,锅内留底油下入干椒, ...

老干妈炒猪肝食材:猪肝300克.五花肉100克.蒜片.姜片.蒜苗.美人椒.干辣椒.老干妈.味精.鸡精.胡椒粉.老抽.生抽.蚝油.花椒油.芝麻油.料酒做法: 1.猪肝.五花肉洗净,切成薄片: 2.猪 ...

洋葱炒猪肝食材:猪肝250克,洋葱1个,青椒1个,料酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,糖1小匙,酱油1小匙做法: 1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆洋葱切片,青椒切片. ...

家常菜的分享：水煮肉片、青椒炒鸡腿、红烧鸡翅