炸酥肉，这料是关键，记住“3样2比例”，酥香可口，放凉不回软 / 开普饭

天天都是下饭菜,能不能来一道下酒菜呢?网友有要求,我就得满足啊!做什么好呢?我想现在猪肉便宜了,在价格上能够完全自由,那么我们就来一道绝对下酒的香酥五花肉吧!这个对于喝酒的人来说就是下酒菜,对于干饭人 ...

炒五花肉时,最忌高油温,掌握3个关键点,肉质不柴也不腻五花肉,是我们日常烹饪时也比较常见的一种肉类,它是猪腹部的肉,其肥瘦相间,吃起来口感绵软不柴,通常我们会用五花肉来做红烧肉.梅菜扣肉.粉蒸肉等, ...

最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...

凉菜好伴侣--自制[五味油] 记住这个比例,轻松自制五味油↓ 10:0.5:0.3:0.3:0.2:0.1＝花生油:葱白:生姜:花椒:八角:桂皮简单动下手用清香醇美的口感记录生活的味道. 制法: ♢ ...

小时候住在农村,有个要好的小伙伴叫向芳,她家住在胡同口最南头,房后种有一棵花椒树和几棵槐树,每到春天四.五月份的时候,花椒树长出新芽,向芳妈妈便会小心又保守地摘下一些嫩芽,剩下的花椒芽要留在树上等着秋 ...

在四川,不管是去火锅店,还是川菜馆,我们都会点上一盘香酥美味的小酥肉.外酥里嫩,吃起来特别的香,就连不怎么爱吃肉类食物的儿子也能吃上许多块.不过很多朋友不会炸小酥肉,要不是肉特别硬,要么就是裹上满满的 ...

酥肉在很多城市都有着不同的版本,其做法也有着细节上的不同.最常见的四川酥肉,融合了麻椒的香麻,口感上也以酥,滑为标准.但其制作方法也偏重于,口味上的调制,一般家庭是很难做到酥脆,不回软的. 选择一份优 ...

大图模式今年底的猪肉也不知道为什么这么贵, 以前十几块钱一斤的猪肉已经一去不复返了,总感觉那句话是特别的应景,就是以前的猪肉你爱理不理,现在的猪肉你高攀不起.挺有趣的一句话,但是也倒不是高攀不起,就是 ...

炸酥肉,很多人都爱吃,外脆里嫩.酥香好吃.特别是快过年的时候,家里都会准备各种各样的炸菜,炸酥肉肯定是少不了的.家里来客人了装上一碗,再放几颗大料和碗汁放锅里一蒸,非常快手的一道蒸碗就做好了.当然酥肉 ...

58岁厨师长说:炸酥肉时,这三种料缺一不可,少一味都不正宗.酥肉是陕北地区的一道传统名菜,我曾经受邀一位厨师长来陕西玩,来到陕西我吃到了正宗的酥肉,当时吃的第一口酥肉,这味道我辈子都忘不了,我这位朋友 ...

炸酥肉,关键在选肉和调糊,大厨分享最正确做法,酥脆好吃不回软.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 炸酥肉,酥脆好吃,还可以做成炖酥肉,蒸酥肉, ...

不知为啥,一到冬天,我的胃口反倒变得很好,平常吃饭都要吃两大碗了,可能吃了呢,每当过完这个冬天,我都要胖上好几斤呢,虽说我也很无奈吧,但美食还是得吃的,嘴巴不能亏待了,像最近小编我又迷上了一种美食,那 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸酥肉时,面糊是关键,"2样"调料不可少,外酥里嫩,味道正宗!』最近持续高温天气,家人的胃口都不好,唯独油炸的食物才能提起胃 ...

炸酥肉，这料是关键，记住“3样2比例”，酥香可口，放凉不回软