凉米线、鱼香过水鳜鱼、薄荷香煎明虾球 / 开普饭

香煎马鲛鱼食材&配料: 马鲛鱼600克.小葱.蒜.姜.欧芹.生抽2勺.蚝油1勺.白酒.米醋半勺.糖.孜然粉.辣椒粉做法: 鱼去头.去尾.去掉内脏,切成1厘米宽葱头.姜.蒜拍扁备用葱姜蒜 ...

辣汁西葫芦食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片做法: 西葫芦改刀成条, ...

香煎比目鱼食材&配料: 比目鱼750克.莳萝.柠檬.海盐.黄油.黑胡椒.黄原胶做法: 把比目鱼腌制后煎上色,放入烤箱200度烤15分钟鸡高汤加入白葡萄酒.柠檬汁.淡奶油.盐.胡椒粉.莳萝 ...

香煎坚果肉饼配鱼子酱食材&配料: 蛋白肉饼500克.面包片6块.坚果仁2克.姜粒末1克.脆浆粉1克.鱼子酱3克.盐1克做法: 把蛋白肉饼混合坚果仁.调味料等,用手打成薄片,放入蒸箱中蒸3分 ...

干烧大明虾食材&配料: 大明虾.肉末.姜末.酒酿.水.西兰花.辣椒酱.糖.鸡精做法: 把明虾开背去除虾线油温200度去腥炸香姜末.肉末煸香,加入辣椒酱.酒酿.水.糖.鸡精.明虾小火收汁 ...

[金汤星斑芦笋卷] 食材&配料: 东星斑柳.白芦笋.金汤.小米.盐.鸡粉做法: 东星斑去骨取鱼柳打片腌渍上浆,把芦笋去根去皮.切段星斑柳包裹白芦笋放入蒸箱蒸四分钟金汤加入熟制的小米收汁打 ...

俗话说"凉风至,白露降,寒蝉鸣"."立秋不是秋,天凉白露后",白露节气正式为告别炎热的夏季拉开了序幕.白露过后,早晚温差日渐拉大,天气才真正算得上一天凉过一天, ...

鸡.鸭.鱼.肉是我们日常生活中比较常见的几种肉品.比起猪肉.鸡肉.牛肉.羊肉,鱼肉最大的特点就是鲜美不油腻,更易于消化和吸收,特别适合老人和小孩食用.所以我基本每个星期都要做一次鱼给家人吃,尤其是家常 ...

凤梨虾球食材&配料: 凤梨300克.虾仁20个.美乃滋.坚果.米酒.盐.蛋白.炸粉.白胡椒粉做法: 虾开背后去除虾线,用米酒.白胡椒.盐腌制10分钟蛋白打出泡泡,放入虾仁拌匀,再裹上炸粉 ...

[红烧肉烧鹌鹑蛋] 材料:带皮五花肉500克.鹌鹑蛋500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10粒.八角1个.料酒1汤匙.酱油2汤匙.冰糖1汤匙做法: 准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左 ...

香酥肉粒备料:猪肉300克.盐1勺.生抽1勺.黑胡椒粉半勺.鸡精半勺.排骨粉适量.南德料1勺.菜籽油适量.姜2片.鸡蛋1个.面包糠适量. 做法:把猪肉洗净切成粒放在盆中,加入料酒.盐.生抽.胡椒粉. ...

生命无常,且活且珍惜,真心难得,且有且珍惜.烟那么信任火,火却点燃了它,烧成灰烬.鱼那么信任水,水却煮了它,鱼没了命.这世间最难揣测的就是人心,表面热情的,心里冷漠,看似友善的,背后插刀.熟悉的,也会 ...

干锅鱼籽材料:鲜鱼籽鲜红朝天椒姜葱蒜香葱糖盐黄酒生抽醋高汤做法 1.鱼籽洗净控干,用适量黄酒.少量盐拌匀腌制5分钟 2.姜切片.葱切大斜丝.蒜切片.香葱切末.辣椒切成2毫米小 ...

凉拌鱼皮食材:鱼皮.香菜.盐.糖.花椒油.香油.味精.米醋做法: 1.鱼皮洗净,切成5公分长的细丝: 2.香菜切小段备用: 3.鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次,沥干水分备用: 4.放入适量 ...

凉米线、鱼香过水鳜鱼、薄荷香煎明虾球