学会这道“万能脆皮炸糊”配方，不管炸什么都脆，放凉还不回软 / 开普饭

你有没有为了吃啥发愁?反正我是有的.尤其是有孩子之后,天天会琢磨着给孩子吃点什么能够补充营养,让孩子长得高高的,壮壮的,而且,孩子还喜欢吃. 其实,有一种非常好的食材,既补充钙质,还能增进食欲,促进消 ...

很多人都喜欢吃酥酥脆脆的干炸零食,闲来无事也会在家自己倒腾一锅油,一盘面糊,炸各式各样的小零嘴.可是很多人炸完的成品菜失败率很高,不是太软了,就是裹得太厚炸不透... 其实,想要零食酥脆,关键就在于这 ...

过年炸东西,教你调"万能脆皮糊",凉了也不回软,炸什么都好吃感觉最近的日子过得非常快,今天都已经腊月二十了,距离过年越来越近.我们家每年必备的香肠还没做呢,今天赶紧去菜市场上买了 ...

鱼是一种既美味又有营养的东西,平时深受人们的欢迎,尤其是给老人小孩吃,还是非常不错的. 鱼的吃法很多,可以红烧.油炸.清蒸.糖醋等等,每一种口味都不一样,你更喜欢哪一种吃法? 对于个头比较小的鱼来讲, ...

炸茄盒是北方常见的一道美食,茄子夹上肉馅油炸而成,每到年下,家家户户都会炸上一大盆,外表酥脆的炸糊里裹着鲜嫩多汁的茄子,茄子吸收了肉馅中的油腻,使得肉馅肥而不腻,外焦里嫩,好吃到停不下来,是一道老少皆 ...

家常炸鱼的做法:炸鱼都要经过腌制和炸制准备适量的鱼,尽量是新鲜的,开膛破肚,去掉内脏.苦胆还有鱼鳞,用清水淘洗干净,稍微控一下水. 大葱剥皮洗干净切成片,生姜去皮洗干净切成片,把它们和鱼放在干净的大 ...

年夜饭的餐桌上总有几道菜是很常见的,也叫做经典菜,那糖醋里脊就是其中的一道,糖醋里脊的口感是外酥里嫩,酸酸甜甜的,深受小朋友们的喜爱,很多朋友不喜欢在家做糖醋里脊,怕做不出外酥里嫩的口感,其实在家做糖 ...

导读:教你调"万能脆皮糊",咸香酥脆,不管炸啥都香,凉了也不回软时间过得真快,春节马上就要来临了,在迎接春节的这段时间是最空闲的时间,这段时间可以做的事情有很多,办年货.做馒头. ...

导语:调"脆皮糊",记住"3个窍门",不管炸什么食材都酥脆味道香油炸食物很多人都爱吃,外皮酥脆越嚼越香,虽然人们常说油炸食物不利于健康,但食物经过油炸之后太好 ...

调油炸脆皮糊时,多加一样料,不管炸什么都酥脆,凉了不回软油炸的东西好吃,就是比较费油,在家自己做的时候,成本就比较大.所以平时不会经常做油炸的东西,除非逢年过节的时候,家里才会做一次. 比如快过年的 ...

临近春节,各家各户几乎都会难得的架起油锅,开始做各种油炸食品,除了做炸丸子这种常规的年货,还会趁着油锅顺手炸一些小鱼小虾,排骨鸡块等食材来丰富过年的餐桌.一大筐"炸货"放在家中,饿 ...

临近春节,各家各户几乎都会难得的架起油锅,开始做各种油炸食品,除了做炸丸子这种常规的年货,还会趁着油锅顺手炸一些小鱼小虾,排骨鸡块等食材来丰富过年的餐桌.一大筐"炸货"放在家中,饿 ...

导语:炸带鱼,记住调面糊"配方",出锅后外酥里嫩,放凉也不回软立秋后越来越凉快了,最近天气一直都阴沉沉的,不再有燥热的感觉,天气好,胃口也慢慢地变好了,很想放纵一下吃一些美味的食 ...

油炸出来的食品在日常生活中真的随处可见,无论是街边小摊还是高档餐厅里边都能见到其身影,任何食物只要经过炸了之后再上点配料保证一上桌全部扫光,可见其真的非常好吃了,不过油炸食品因为其高油高盐分,吃多了容 ...

一.原料: 新鲜的猪前蹄1000克. 二.调料品: 鲍鱼汁30克,蚝油20克,盐4克,草菇老抽8克,鸡汁25克. 三.蔬菜料: 香菇丝15克,蒜丝15克. 四.脆皮水配方: 200克麦芽糖蒸化,再加入 ...

学会这道“万能脆皮炸糊”配方，不管炸什么都脆，放凉还不回软