原汤鲜椒鸡、赛鲍鱼、姜辣茶油鸡 / 开普饭

上期回顾今日菜谱 [葱烧鸡跖] [辣妹子花甲煎仔鸡] 葱烧鸡跖食材:鸡跖.大葱调料:白醋具体步骤 1.鸡跖洗净,放入清水,加适量白醋,浸泡至少40分钟以上. 2.高压锅內放水.葱.姜.压8分钟 ...

香辣鼓汁牛肉食材&配料: 精牛肉300克.娃娃菜100克.青红尖椒20克.鸡蛋1个.生粉20克.香料油30克.自调豉汁50克.盐.料酒5克.味精做法: 牛肉切成片洗净血水,用盐.蛋清.生粉 ...

怪味鸡片食材&配料: 鸡腿.笋丝.盐.味粉.花椒面.生抽.香醋.白糖.芝麻酱.香油.红油.熟芝麻.大葱丝.小葱丝.甜椒丝做法: 鸡腿加入盐.姜.葱煮60分钟,捞出沥干水分,放入冰箱冷藏后改 ...

藜麦香辣虾食材&配料: 白虾500克.藜麦20克.蒜10克.川椒10克.柠檬片20克.酥脆发呢50克.生粉50克.辣鲜露30克.蒸鱼豉油30克.鸡精适量.老抽适量.白糖20克.藤椒油20克. ...

和味牛腩食材&配料: 牛腩750克.白萝卜300克.葱20克.姜30克.八角2个.香叶2个.沙姜6片.桂皮1指.蒜子4粒.干辣椒2个.花生酱30克.柱候酱5克.海鲜酱5克.蚝油5克.生抽10 ...

布丁鱼食材&配料: 芒果汁200克.柠檬汁5克.鱼胶粉25克.糖60克做法: 把芒果汁.鱼胶粉.柠檬汁.糖拌匀,倒入模具中放入冰箱冷冻20分钟从冰箱取出备用,把纯牛奶150克.鱼胶粉.绵 ...

百姓喜爱的古道风情宴① 古道风情宴的菜品丰富,有四道凉菜:荥经棒棒鸡.贡椒土匪鸡.卤水土鸭子.爽口土黄瓜:头菜是油焖娃娃鱼(养殖):二汤菜是砂茶雅鱼:酥炸菜是香辣黄牛排:小吃是红军土焦饼,外加茶点腰果 ...

姜辣排骨特点:姜香浓郁,鲜辣可口. 材料: 主料:中子排1500克. 配料:姜200克.整干椒50克.苦瓜250克.葱20克.红樱桃12颗.蕃西10克. 调料:植物油100克.盐5克.味精3克.白糖 ...

原汤浇原鸡原汤浇原鸡是一道将白切鸡和干蒸鸡的操作方法结合的新菜,此菜先是将整鸡入蒸箱蒸制,蒸得不要太过,标准是"八九成熟,鸡骨带血",上桌前采用浇热汤的方法既能加热鸡块.又能把残 ...

[金川汤浸煮和牛片] 食材&配料: 和牛400克.芽菜30克.金菇30克.青葱丝.红椒丝.鸡汤800克.黄椒酱30克.腌制酸萝卜80克.牛油.盐.糖做法: 鸡汤烧沸加入黄椒酱.酸萝卜.牛油. ...

原汤鲜椒鸡、赛鲍鱼、姜辣茶油鸡