怪味鸡片、葱香银鳕鱼、红酒鲍鱼 / 开普饭

[脆皮鸡松露酱巧拌响螺片] 食材&配料: 老鸡一只.响螺片150克.蔬菜苗.黑松露酱3克.五香粉80克.食用盐.葱油做法: 将老鸡宰杀洗净后用盐.五香粉腌制2个小时后取出用开水烫熟,每隔15 ...

[清汤牛腩] 食材&配料: 牛腩.牛骨.鸡骨.猪筒骨.虾米粒.炸蒜蓉.香叶.姜.白胡椒.南姜.盐.味粉.冰糖.花雕酒做法: 锅内加入牛骨.猪骨.鸡骨慢火吊出肉味加入香料.调味料,吸入牛腩浸 ...

口水鸡将红油.蒜泥.味精.酥黄豆.花椒粉.辣椒末.酥花生.盐.葱花等调料分别盛入小碗中,集结后放在一个大盘内,再配上一大碗调好的蘸汁,客人可以直接蘸鸡肉食用,也可以根据食客喜好来调味. 原料: 净童 ...

[海蛎煎] 食材&配料: 海蛎300克.大蒜50克.姜末.酸萝卜.蚝油.鸡粉.胡椒粉.地瓜粉.甜辣酱.猪油做法: 海蛎洗净滤干水份,大蒜切小段备用将海蛎.蒜叶.姜末倒入碗中,放入蚝油.鸡粉 ...

葱香鲍鱼焖猪手食材&配料: 猪脚250克.10头鲍8只.京葱150克.香菜苗.冰糖50克.鸡饭老抽10克.鲍鱼汁10克.鸡粉5克.蚝油15克.生抽10克.二汤500克做法: 猪脚炙皮刷洗干 ...

葱香鲈鱼食材&配料: 海鲈鱼650克.小香葱350克.盐.胡椒粉.料酒25克.鸡粉.姜片10克.葱10克.椒盐20克做法: 把鲈鱼宰杀干净去掉主骨,鱼肉改上花刀,加入上述的调料拌匀腌制2个 ...

鲍鱼鸡煲食材土鸡半只/小鲍鱼 8个料酒姜片葱花适量步骤 1鲍鱼去掉壳和内脏,划花刀-姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段. 2热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略 ...

[蒜香银鳕鱼] 食材&配料: 银鳕鱼.蒜头.纯净水.生姜.蒜香粉.椒盐粉.脆炸粉.盐.味粉做法: 椒盐粉:小干贝.大地鱼.小开洋放入冰箱低温烘焙研磨成粉末加椒盐.味粉拌匀脆炸粉:糯米粉.澄 ...

鲍鱼鸡煲食材土鸡半只/小鲍鱼 8个料酒姜片葱花适量步骤 1鲍鱼去掉壳和内脏,划花刀-姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段. 2热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略 ...

香锅鹅配馍原料: 净鹅2只(约2300克/只),小香菇100克,玉米饼10块. 调料: 菜籽油700克,姜块.蒜瓣各90克,干花椒30克,香芹.香菜.香葱.红菜椒各120克,秘制烧鹅酱250克,浓汤 ...

榨菜肉丝食材: 猪肉丝150克.榨菜丝50克.小菜段50克.混合油20克.花椒3克.姜丝3克.水淀粉10克.酱油10克做法 1.将猪肉切成丝,小葱切成寸段.猪肉加上酱油和水淀粉拌匀. 2.锅烧热加 ...

生拆蟹黄小土豆塔食材&配料: 河蟹5只.土豆100克.胡萝卜80克.葱油20克.姜5克.芝麻汁10克做法: 河蟹生拆蟹黄,用葱油.姜末焙出蟹油土豆.胡萝卜切成块煮熟打成土豆泥,用蟹油.盐 ...

泰式牛肉芦笋 1.牛肉切粗条:2.锅烧热,加1汤勺食用油爆香姜.蒜.辣椒和黑胡椒约1分钟:3.再加入1汤勺油,放入牛肉快炒2分钟捞起:4.锅中轻放入芦笋,盖上锅盖焖2分钟(晃动一下锅以免粘锅)盛起铺在 ...

怪味鸡片、葱香银鳕鱼、红酒鲍鱼