40年大厨：煎鱼别直接下油锅煎！多加1步，鱼皮不破不粘锅 / 开普饭

春末夏初正是吃鱼的好时节,此时的鱼类不仅产量高,营养也是异常丰富,草鱼.鳜鱼.鲈鱼.鳝鱼等都是现在正鲜美的品种,暖粉们在菜场看到千万别手软了! 鱼的做法多样,不管是炖鱼.煎鱼,味道都十分奇特.我们都知 ...

煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮

煎鱼的时候,最怕的就是粘锅.一旦粘锅,不仅清洗上很麻烦,就连鱼的卖相都很难看. 如果家里有客人,大家都在等着你端上香喷喷的鱼时,结果一看到卖相不好的鱼,一下子就连想吃的欲望都没有了... 所以,这次小 ...

说到饺子,大家都是知道的,很多人都是喜欢吃饺子的,小编就是比较喜欢吃饺子,饺子的馅者也分为很多种,有荤馅和素馅的,根据个人的喜好. 对于很多包过饺子的小伙伴都知道,不同的饺子馅,他的方法是不一样的,特 ...

戳上方<美食美味8>关注我们更多精彩煎鱼时,别再用生姜擦锅了!大厨:牢记这3点,鱼皮不破不粘锅!在中国有着无鱼不成席的说法,这也说明了现在喜欢吃鱼的人越来越多,基本上只要是会做饭的人都会 ...

文淇小厨房 2021/06/22 16:50 煎鱼不可直接下油锅,做好这2步,外焦里嫩,鱼皮不破不粘锅不管是满汉全席,还是家庭小聚的餐桌上,往往都少不了鱼的存在,寓意"年年有余" ...

要是说起鱼肉,相信有很多的人都是非常的喜爱吃鱼肉的,其实也不仅仅只是因为鱼肉吃上去特别的鲜美,再加上因为鱼肉里面的营养都是非常的丰富的,所以说现在有很多的人也都是非常的喜爱吃鱼肉的,因为鱼肉当中的脂肪 ...

煎鱼的时候稍不注意就破皮,这肯定是大家经常遇到又觉得头疼的事.鱼皮全都粘在了锅底,清洗起来麻烦,而且关键是破坏了鱼的美观程度,如果赶上宴请亲朋好友吃饭,拿一个不完整的鱼上去,难免会觉得丢了面子. 我从 ...

鱼的烹饪方法多样,红烧鱼.糖醋鱼.麻辣鱼等都是其非常经典的做法,其实我们也可以发现鱼的烹饪多数需要煎炸这个过程,而对于新手来说煎鱼的时候总会出现粘锅的情况,这样鱼皮当然是会破了,而鱼皮的价值是非常高的 ...

恭喜这位粉丝中奖,请在本条文末留下姓名+收货地区,暖暖将第一时间为您寄出<红楼宴>精美礼盒一份~ 每到了逢年过节的时候,鱼肯定是中国人餐桌上一道不可缺少的菜肴,做的方式也各不相同,可以炖鱼 ...

40年大厨：煎鱼别直接下油锅煎！多加1步，鱼皮不破不粘锅