优选食谱:卤猪肝、拔丝地瓜、麻婆豆腐、韭菜炒香干的做法
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《食语集》麻婆豆腐,刚柔并济的味蕾刺激,难怪征服了地球人的胃!
川菜经典麻婆豆腐,中餐厅里的必点菜,外国食客更加的喜欢.麻辣鲜香,醇厚软嫩的滋味无法抵挡,今天咱们按照传统的做法来做一盘原味的麻婆豆腐,好好过个瘾吧! 主料:豆腐 牛肉末 配料:葱 姜 蒜 调 ...
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卤鸭舌 材料:鸭舌400克:鹌鹑蛋10个:姜小块:干辣椒5个: 冰糖一块:卤料包一个(里面有八角,茴香,香叶,草果,白芷,陈皮等十几种香料):高汤块:黄酒一杯:生抽三勺:老抽一勺: 做法 1锅中加入水 ...
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优选食谱:凉拌小白菜、洋葱炒肚丝、蚝油嫩豆腐、尖椒猪肝的做法
凉拌小白菜 材料:小白菜200克.花生米30克.朝天椒一根.大蒜2瓣,盐2勺.鸡精少许.香油适量 做法 1.锅中倒入适量油,再放入花生米先翻炒下,让每个花生米都包裹上油分,再开火加热,并不停的翻炒,当 ...
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优选食谱:芋头蒸肉、榨菜炒豆芽、剁椒土豆片、卤猪耳的做法
芋头蒸肉 食材:芋头.五花肉.米粉.郫县豆瓣.醪糟汁.生抽.料酒.白糖.食用油.花椒粉.盐.姜末.小米椒.香油 做法: 1.把五花肉切成小块,芋头切片状,小米椒切碎备用: 2.在五花肉内放入米粉.郫县 ...
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优选食谱:豉油鲜虾韭菜丸、酿豆腐、牛肉笋干、土豆片炒鸡胗
豉油鲜虾韭菜丸 食材:虾250g,猪肉50g,韭菜30g,蒸鱼豉油2勺,辣椒油1大勺,淀粉30g,料酒少许,食盐3g,胡椒粉少许 做法: 1.将虾先用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来,然后去掉虾头.剥 ...
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优选食谱:豆腐夹肉、水煮鸡、清蒸冬瓜、韭菜炒鸡蛋的做法
豆腐夹肉 做法:1.指天椒.芹菜梗切碎,虾米洗净泡发好,再将虾米.葱白和姜剁碎备用.肉糜洗净,将虾米.葱头和姜放入.再倒入1汤匙生抽.1/2茶匙胡椒粉.1汤匙香油.1茶匙生粉. 2.顺着一个方向搅拌至 ...
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优选食谱:肉末蒸豆腐、炒双菇、三丝炒大白菜、辣椒炒猪肝的做法
肉末蒸豆腐 材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克 做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...
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优选食谱:豉油鲜虾韭菜丸,腊肉炒芦笋,蜂蜜苦瓜,香辣牛肉
香辣牛肉 食材:酱牛肉150克.豆腐干4块.花生.干辣椒.生抽.香油.白芝麻.辣椒酱.香菜 做法: 1.香豆腐干切细条,过一下开水后沥干水分,香菜清洗干净后切碎. 2.酱牛肉片倒入一个盆里,加入炸过的 ...
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美食优选:五香排骨,黑木耳炒冬笋,炒鸡肉, 韭菜炒河虾的做法
韭菜炒河虾 材料: 新鲜河虾半斤.韭菜一小把.鲜红椒三只.盐适量.生抽少许: 做法 1.先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈: 2.坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色 ...
