剁椒牛肉茭瓜丝、奶香土豆、糊辣驴柳 / 开普饭

[藕带牛柳] 食材&配料: 牛柳.藕带.小米辣.蒜末.洋葱.酱油.蚝油.香油.盐.生粉.蛋清做法: 牛柳去筋切块加入调料腌制入味,藕带去皮洗净切段飞水备用,洋葱撒盐两面煎至金黄备用酱油.香 ...

[岩烤菌菇火腿] 食材&配料: 杏鲍菇.平菇.香菇.鲍鱼菇.火腿.西芹.奶酪.橄榄油.黄油.芝麻菜.青橄榄.黑橄榄.迷迭香.蒜.盐.胡椒.白兰地做法: 橄榄油烧热后放入大蒜炸香捞出蒜粒成蒜香 ...

羊肚鱼头食材&配料: 鱼头半个.羊肚200克.豆腐.姜.蒜.蒸鱼豉油.红糖.菜籽油做法: 次子有煸香葱姜,加水下入鱼头和羊肚大火烧开转小火盖盖烧8分钟揭盖后加豆腐烧2分钟即可蜜瓜鱼子 ...

[牛肉酱豆汁松花蛋] 食材&配料: 松花蛋6个.干黄豆800克.猪皮冻800毫升.水果球10克.玉米苗2根.火龙苗5克.薄荷叶1片.盐10克.牛肉酱60克做法: 将皮蛋放入蒸箱蒸熟剥壳取肉再 ...

盐焗鸭胸配青瓜食材&配料: 鸭胸.玉女瓜.苦菊.红加仑.五香花椒盐.盐焗料做法: 取鸭胸用五香盐揉搓入味,腌制1个小时左右腌制后的鸭胸洗净后吸干水分,用盐焗粉均匀涂抹再腌制3个小时将鸭 ...

[脆烤生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 脆烤生蚝:生蚝4只.玉米粉.鸡蛋3个.面包糠适量蘸酱:欧芹1束.山萝卜1束.香菜1束.莳萝.酸母叶.大蒜.柠檬.葡萄籽油腌海芦笋:海盐.海芦笋.米醋.昆 ...

[肉蛋腿] 食材&配料: 鸡腿.牛肉碎.培根.熟鸡蛋.洋葱碎.蒜蓉.盐.黑椒碎.卡真粉.黄油做法: 鸡腿改刀将鸡肉往外翻不切断,腌制入味,牛肉碎加入洋葱.蒜蓉.卡真粉.盐.黑椒碎打起胶取一 ...

家常肉炒饼材料:烙饼300克.圆白菜300克.里脊肉200克.红辣椒1根.大葱半根.料酒1汤匙.淀粉1汤匙.酱油1汤匙.米醋1茶匙.糖1/2茶匙.盐1茶匙.味精1/4茶匙. 做法:1.烙饼切成细丝, ...

大家好!我是美食编辑小幽,初次见面请多关照!今天分享给大家的是一道"内外兼修"的白萝卜剁椒牛肉.这道菜虽然有点考验刀工,但只要拿出点耐心,一定会惊艳四座. 食材用量牛肉150g. ...

剁椒牛肉备料:牛肉250克.油适量.盐1勺.鸡蛋1个.黑胡椒粉半勺.葡萄酒2勺.生抽1勺.白芝麻1勺.小葱2根.料酒1勺.剁辣椒2勺. 做法:把牛肉洗净切成片.蒜去皮洗净切成片.小葱洗净切成末备用. ...

虾仔油焖鲜笋食材&配料: 熟鲜笋350克.熟虾籽10克.小葱花5克.二汤.美极鲜味汁15克.美极鲜鸡汁10克.胡椒粉.糖15克.料酒50克.食用油50克.老抽2克.生粉.盐4克做法: 熟鲜 ...

霸王鸡付丽娟/文厨艺指导:甘贤明制法: 1.土鸡治净斩成块.净锅上火,放油烧至五成热时,下豆瓣酱煵香,放入姜粒.蒜瓣.花椒.干辣椒节和火锅底料炒出香味,再下入土鸡块翻炒. 2.待鸡块炒干水汽, ...

「剁椒蒸鸡」鲜到没朋友,家常菜这样做,天天吃都不腻!

剁椒牛肉茭瓜丝、奶香土豆、糊辣驴柳