开汤美学：汤感“长镜头” / 开普饭

今年的7月,一部国产电影很热.这部叫做<路边野餐>的电影在获得第52届台湾电影金马奖最佳新导演奖和国际影评人费比西奖之后,先后受到<电影手册>.<纽约时报>.< ...

这是一部年度爆笑喜剧,又像是一封给电影的情书,整部影片中40多分钟的长镜头,对着镜头嘶吼,以及擦掉镜头前的血迹等操作,让人不禁会觉得这是在乱来,而后面中规中矩的励志故事套入戏中戏的结构又与前面的各种乱 ...

电影成为艺术的完善史这一时期电影开始走向成熟,表现在: 1.电影开始有了声音.色彩: 2.制作技术发生重大突破,长镜头和景深镜头得到运用: 3.建立了现代电影工业一.有声电影的兴起 1927年1 ...

我似乎触碰到了一只房间里的大象,-- 茶行业这个房间里的大象 - - 那就是对于茶的追求,人们愈来愈趋向于达成某种共识,比如原料产区.加工工艺.仓储环境等,这都还好.而在这所有的共识里,我最不要接受的 ...

何为"汤感无上限"?通俗地讲就是"没有最好喝,只有更好喝!!" 此言一出,--好狂妄~~ 不过看当代茶界的汤感研究基本还处于边缘领域,尚未真正起步.所以我说这话 ...

下周开课,正在重新梳理教案,其中有关"标准浓度"的概念已经比较完善了想到之前曾图释过"茶叶的浸出过程",那么这次也用图例的方式为大家解释一下"汤感的 ...

当年还未投身于品鉴研究时,已有机会在一些茶会中泡茶,与会者也不乏一些知名前辈.出于礼貌,上手前我总会问上一句:"您是喝浓点儿,还是淡点儿?"应该也是出于礼貌,前辈总说:" ...

同一款茶,正确与否的开汤呈现,其最终汤感品质究竟能有多大差距呢? 对比别人不合适,就以我上期学员学习之初开汤的一款她自带的武夷红茶为例吧,就当是空山流的内部经验,供大家参考. 她的茶就让她先泡.她边泡 ...

琴.诗.书.画,常附庸于茶会.然时人多不知其故,而妄自搭配.或茶前.茗间抚琴一曲,也多是那早已烂熟于市井的四六之音:或茶罢须臾,便有请来宾中的书家挥毫泼墨,美其名曰"以资纪念",但 ...

任何一个相对成熟的领域通常都具有属于自己体系的语言.如数学.音乐.书法.绘画.诗歌.雕塑,都有其各自专属的语言系统. 大家听到最多的莫过于艺术语言当中的电影语言,专业点儿还可以称其为"视听语 ...

"汤感语言"概念的提出意味着什么? 一个重要概念的提出往往是该领域发展的阶段性标志,下一阶段很可能将就此展开. "汤感语言"概念的提出,对该业界内外意味着什么? ...

如果说"开汤原理"使用了"烹饪逻辑"的话,那么到了"汤感呈现"阶段则要应用"戏剧结构"了. 既然明确了汤感呈现的线性特征 ...

开汤美学：汤感“长镜头”