程俊||让美食在嘴角香起来 / 开普饭

在故乡黄梅,每年农历三月三有吃菜粑的习俗.每年一到草长莺飞的春天,我就特别怀念家乡的菜粑. 记忆中,每年农历二月底,母亲和奶奶就开始磨米粉,为做菜粑做准备了.初三那天一大早,母亲就会去菜园砍回那叶子碧 ...

荠菜,我们家乡叫地菜.每年冬末春初,不用播种,它就自然地蓬勃生长了. 儿时,我最早认识的野菜,就是荠菜,从记事起就和荠菜结下了不解之缘.每年春天,只要有空,就拿着刀和篮子跟伙伴们一起,结伴去了田间.乡 ...

每到腊月初八这天,黄梅有吃腊八粥的风俗.还因为天冷,所做的豆豉保存的时间长,味道特别鲜美,会持家的家庭妇女都会在这一天做豆豉,称作腊八豆豉.我家也不例外. 奶奶曾说过,做腊八豆豉的豆子得粒粒是好的,所 ...

岁月将儿时年粑的味道烙在了我的味蕾上隆冬岁末年粑香乡下姨妈托人带来一袋自家烫的豆粑,也送来了久违的亲情.晚上,迫不及待的便做了白菜煮豆粑当晚餐,先生一向喜欢吃豆粑,特意给他盛上了满满的一大碗, ...

投稿邮箱 297235310@qq.com 周末,我和桃子最喜欢的去处是琴家.琴家位于县城西郊的一个家庭农场,农场里有好几口鱼塘,鱼塘的外围还有些许田地,勤劳能干的琴在田里种着水稻,地里种菜,吃的米是 ...

到停前镇铁牛村鲁龙果园看万泉河生态黑猪,是因为泽雄哥的一句话:"我们万泉河黑猪肉是真正的绿色食品,可以直接生食."虽然我不敢生吃,但是我还是特别想去看看到底是什么样的猪. 带着好奇 ...

程俊||秋日菱角香天气转凉,街上开始有菱角卖了,紫红色,两头有刺,翘翘的,像一块块小金元宝平摊在小贩的竹篮里."铁打的船儿紫红漆,船舱满装白大米,船工力猛纤拉断,和船和米沉到底" ...

程俊|野鲫鱼煮土辣椒野鲫鱼煮土辣椒, 黄梅人餐桌上总少不了的一道菜.这道菜由于做起来不复杂而且味道鲜美,所以成为家乡人最喜爱的一样家常菜. 说起野鲫鱼煮土辣椒,十个黄梅人里差不多有九个半人会做,但是 ...

香锅鹅配馍原料: 净鹅2只(约2300克/只),小香菇100克,玉米饼10块. 调料: 菜籽油700克,姜块.蒜瓣各90克,干花椒30克,香芹.香菜.香葱.红菜椒各120克,秘制烧鹅酱250克,浓汤 ...

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