烤牛肉肉怎么煨？ / 开普饭

主料:牛肋条肉700克(肥二瘦八)去皮马蹄80克熟咸蛋黄4个腌肉调料:鸡蛋一个(要小一点的)淀粉20克葱姜水20克黄酒10克胡椒粉1克盐2克炖肉调料:生抽30克黄酒25克盐3克蚝油 ...

若问到:炒菜是先放盐还是后放盐? 有经验的长辈大都会这样回答:后放盐,起锅前放盐. 但若我们照搬这个经验炒菜,总觉得某些菜寡淡无味.或者总觉得少了点什么:是用盐少了吗?但用盐多了就彻底毁了这个菜. 那 ...

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茶皇焗菇食材&配料: 鲜猴头菇500克.碧螺春100克.烧汁50克.西芹1片.胡萝卜1片.八角1个.香叶1片.桂皮1克.纯净水100克.竹蔗50克. 盐.冰糖.味精.生抽做法: 把鲜猴头菇 ...

烤牛肉丸用料牛肉馅50克:猪肉馅50克(或者只用100克牛肉馅,我觉得还是加一点猪肉馅更好吃.):面包糠50克:洋葱小个的洋葱1/4个:鸡蛋1个:牛奶或清水40毫升:黑胡椒碎少许:盐少许:酱油少许 ...

一家名字奇特的烤肉店坐标位置:北京望京小编经常路过的街上,有一家烤肉店,它凭借它奇怪的名字和反常的招牌成功引起了我的注意,这家明叫"六日都烤牛内脏专门店"的烤肉店,像是一个刚刚 ...

烤羊.牛肉串及猪五花一.烤羊肉串制作羊肉串腌制原材料:羊肉丁1斤.腌肉料8克.十三香0.5克.黄咖喱粉1克.白糖2克.去腥回味粉0.5克.酵母鲜回香粉1克.厚味无穷牛肉增厚膏2.5克.安琪嫩肉粉 ...

鲜椒掌中宝主料:掌中宝250克辅料:小米椒.杭椒调料:海鲜酱.排骨酱.油做法: 掌中宝洗净改刀腌制入味起锅烧热油,放入掌中宝拉油,捞出控油锅留底油,放入辣椒炒香,下入掌中宝翻炒均匀调味即可 ...

鲜花椒拌小皇帝蚌食材&配料: 小皇帝蚌1只.鲜花椒5克.鲜麻辣鲜露3克.柠檬1片做法: 小皇帝蚌用温水浸泡,剥掉表皮切开,用冰水浸泡并挤进柠檬汁将蚌片成薄片,和鲜花椒.调料一起拌匀用冰 ...

北极红点鲑鱼慕斯食材&配料: 北极红点鲑300克.坚果碎10克.淡奶油150克.盐1克.白胡椒1克.蛋清1个做法: 红点鲑做成鱼慕斯,用保鲜膜卷好定型,放入低温机70度30分钟坚果碎加入 ...

烤牛肉肉怎么煨？