锅盔烧杂鱼、蜜豆XO酱炒螺片、海鲜炒鸡柳 / 开普饭

[黑椒芥兰炒龙胆] 食材&配料: 龙胆.芥兰30克.百合20克.黑椒碎.姜片.葱段.盐.味精做法: 芥兰切花焯水,龙胆切厚片加蛋清.盐.味精打至起胶,放入生粉百合炸香,锅留底油放入龙胆中火 ...

松茸清汤蟹粉狮子头食材&配料: 大闸蟹100克.五花肉100克.老鸡100克.松茸菌15克.菜胆10克.鸡蛋10克.姜.盐.味粉.鸡粉.胡椒粉做法: 蟹蒸熟取肉.肉切丁加姜米蟹肉.鸡蛋打上 ...

金沙茶树菇食材&配料: 湿茶树菇.咸蛋黄.鸡蛋.黄油.盐.糖.生粉做法: 茶树菇洗净后打入鸡蛋黄拌匀,加入适量的生粉后抖掉多余的粉油温7成热,放入锅中炸至表皮酥脆后捞出,油温升高后下入锅 ...

低温鲷鱼配孢子甘蓝卷鱼子酱食材&配料: 鲷鱼120克.孢子甘蓝150克.鸡蛋2个.鱼子酱2克.甜豆50克.菠菜50克.风干洛神花1片.黄油20克.橄榄油30克.清酒5克.寿司醋5克.柚子1克 ...

樟树港辣椒炒鲜鲍主料:樟树港辣椒180克,10头鲜鲍8个,带皮五花肉40克. 配料:去皮大蒜籽25克. 调料:食盐4克,豆豉25克,鸡粉2克,酱油6克,生粉8克,食用油50克. 制作方法 1. 鲍鱼 ...

XO酱芥兰度炒元贝食材&配料: 鲜元贝100克.芥兰50克.白玉菇15克.青椒15克.红椒15克.XO酱5克.盐1克.鸡粉1克.糖1克.自制XO酱.生粉做法: 将元贝放入少许的盐和生粉腌制 ...

[金汤烩五谷] 食材&配料: 南瓜.咸蛋黄.玉米.松子.藜麦.薏米.小米(五谷可以是自己喜欢的任何杂粮).白酒.高汤.盐做法: 将南瓜洗净去皮切薄片放入蒸箱蒸软压成泥咸蛋黄用白酒刷后也蒸熟 ...

[云鲤酸汤东星斑] 食材&配料: 东星斑一条.酸菜.金针菇.高山菜.大葱.蒜末.高汤.红灯笼椒.黄灯笼椒.鸡汁.海盐.白糖.黑芝麻.生粉.鸡蛋.白醋.藤椒油做法: 东星斑洗净头尾改小块,肉切 ...

[XO酱姬松茸煎炒龙趸鱼] 食材&配料: 龙趸1.5斤.姬松茸少许.丝瓜少许.XO酱适量做法: 龙趸鱼去骨,鱼头尾撒盐拌匀入味蒸熟摆盘鱼肉切厚片,挂浆,放入高温油温锅中爆油快速出锅姬松茸 ...

[椰香鸡球] 食材&配料: 鸡胸肉.椰子丝.椰汁.葱姜水.盐.生抽.淀粉.油做法: 鸡胸肉洗净切成小块后和椰汁.盐.生抽.淀粉一起放入搅拌机中打成泥打好的鸡肉泥团成丸子状,用椰子丝均匀包裹 ...

[风味干锅鸡] 食材&配料: 黑脚鸡300克.藕条10克.洋葱10克.尖椒5克.干锅酱15克.香水鱼调味料10克.十三香.味精.鸡精.藤椒油做法: 把黑脚鸡宰杀洗净砍成小块腌制一下起锅烧油 ...

锅清水小菜,少和,份,块,姜控的的捞鸡起入的份洗净适量适量红青切片一调切片的洋葱好,然后用,一一下冷水适量酱,煮入份后放放片姜一,后的的适量,切的段入锅辣椒干小份,块焯1放放1加倒入洗净盐,的入,酒, ...

[泡芙咖喱鱼] 食材&配料: 桂花鱼100克.咖喱汁100克.泡芙.炸土豆角.洋葱角.香蕉.椰浆.柠檬.盐.胡椒粉做法: 桂鱼改刀后用柠檬汁.盐.胡椒粉腌制,然后沾上生粉炸香备用,泡芙切成容 ...

[黑鸡枞菌炒元贝] 食材&配料: 黑鸡枞菌.彩椒.葱姜蒜.芦笋.盐.鸡粉.糖.生粉.芝麻油做法: 澳带吸干水分放入底味腌制好,拍上生粉起锅将澳带煎制,鸡枞菌过油飞水控干鸡枞菌勾芡和元贝炒 ...

锅盔烧杂鱼、蜜豆XO酱炒螺片、海鲜炒鸡柳