美食推荐：话梅香酥鸭、香炝鸡汁脆春笋、鲜莲子野山菌烩燕饺制作 / 开普饭

配方:美极鲜酱油4斤,泰国甜辣鸡酱2斤,鸡粉2两.海天白米醋1支,冰花酸梅酱4瓶. <制作流程>把以上酱料搅拌均匀口味:咸鲜中带有甜,辣味及酸梅的风味适用菜肴:各类生拌的爽口食材< ...

香糯芋艿面筋原料: 小面筋10个.五花肉馅250克.香芹10克.芋艿100克.红椒20克.姜粒2克.大葱花3克.小葱白花4克.青蒜花10克调料: 蚝油15克.鸡汁6克.糖3克.浓缩卤水2克.鸡油1 ...

‍ 黑毛猪叉烧分子料理 ‍原料: 红洋葱160克.黄油200克.叉烧480克(切成肉丁不要肥肉).奶油600克.鸡高汤800毫升制作: 1.将红葱和黄油炒至半透明,加入叉烧肉丁.再加入奶油和高汤(6 ...

椒麻黄瓜配竹蛏食材&配料: 黄瓜200克.竹蛏30克.干辣椒10克.花椒5克.味粉10克.生抽.鸡粉.酱油.白糖.红油.陈醋做法: 把辣椒段用红油炸香炸酥,将所有的调味混合黄瓜改刀,竹蛏 ...

原料:干春笋干辣椒节糖.辣鲜露.煳辣油.盐.味精.鸡汁.鸡汁.姜片.葱.干辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.山柰.小茴香.色拉油.鸡油制法: 1.干春笋用温水浸泡两天(中途换三次水),捞起切斜刀片备 ...

土豆干锅鸡用料: 土豆一个.蒜薹一小把.鸡腿一个.蚝油一大勺.盐1/2小勺.胡椒粉1/2小勺.干辣椒4个.蒜8粒. 做法: 1.土豆洗净去皮切薄片,蒜薹切段,鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下,蒜粒去 ...

金牌酸菜鱼这道鱼与传统做法略有区别,首先,炒泡菜时加入酸菜泡椒酱,增加酸辣味:其次,熬汤时放鲜白萝卜片,补充鲜甜:第三,自调一款味汁,酸味醇厚,微带甜香,让人胃口大开. 鱼片初加工: 1.黑鱼宰杀, ...

茄汁牛腩主料牛腩500g 番茄1-2个土豆1个姜片适量干山楂3片调料老抽1小勺生抽1大勺糖1小勺盐半小勺油1小勺料酒1大勺做法步骤 1牛腩切1CM见方的小块.番茄洗净切滚刀块 ...

豉香花菇鸡花菇和鸡是天造地设的一对,香气的互相融合让彼此相得益彰.别忘了还有豆豉,难以描绘的香气使菜品更加诱人.此菜中的食材可由配送厨房提前预制加工,起菜速度较快.花菇提前用浓汤蒸制,可以改变其鲜味 ...

怪味鸡丝特点: 肉质鲜嫩,咸.甜.麻.辣.酸.香.鲜各味其全,为四川菜风味代表之一. 主料:嫩鸡1000克. 辅料: 白糖10克.葱丝50克.酱油40克.芝麻酱100克.味精1克.红油20克.醋13 ...

牛菌豆腐材料:豆腐.丝瓜.油.牛肝菌.蒜末.蒸鱼豉油.盐做法: 1.豆腐.丝瓜切块摆盘,撒上蒜末.盐. 2.牛肝菌带油放豆腐上,浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就即可酱爆鸡丁材料:鸡胸肉1块,黄瓜 ...

酱烧仔鸡此菜选用嫩仔鸡切块,复炸至起壳,然后用甜面酱.海鲜酱.黄豆酱三种酱料爆炒而成,成菜鸡肉外焦里嫩,酱香浓厚. 特点:外焦里嫩,酱香味浓. 制作流程: 1.仔鸡去掉头尾,切成小块,加蔬菜汁(葱. ...

葱香孜然羊排材料:羊排.葱头.花椒.盐.胡萝卜.孜然.花椒粉做法: 1.小羊排洗净,切成块,放入冷水中. 2.冷水泡二十分钟,去除血水. 3.洋葱半头,切大块 4.将泡过水的羊排,和大块洋葱,一些 ...

美食推荐：话梅香酥鸭、香炝鸡汁脆春笋、鲜莲子野山菌烩燕饺制作