吃货美食：绿豆芽炒年糕、紫薯奶酪球、韩式东北乱炖的做法 / 开普饭

准备材料米饭150 克,冷冻牛肉卷150 克,胡萝卜80 克,豆芽50 克,香菇50 克,菠菜50 克,熟鸡蛋1 个,蒜末15 克,熟白芝麻10 克,芝麻油.生抽各 15 毫升,白糖10 克,米酒 ...

紫薯奶酪球做法:1.紫薯成片,放锅中蒸8min,紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块: 2.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球: 3.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝 ...

脆皮薯球 1.土豆洗净切片放入保鲜袋,微波8分钟:2.肉馅加入葱花,盐,十三香调味:3.土豆压成泥,土豆泥和肉馅混合均匀:4.用筷子或手将馅料搅上劲,搓成等大的小球:5.炸之前裹上干淀粉,油温7-8层 ...

南瓜糯米饼 1.南瓜削皮去瓤洗净,切成小块,微波5分钟至软熟,用叉子压成泥:2.取一部分糯米粉用开水烫熟,再加入其余糯米粉.南瓜泥及少量面粉和成面团;3.取适量捏成饼状,豆沙馅包裹好后,再按成扁圆状: ...

油爆鸭舌将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出,再放入冷水过一过,取出,抽去脆骨,只留舌尖;将大蒜头片.青蒜.葱花.盐.酒.醋.温菱粉.味精调在小碗里;用净锅,下猪油250克烧热,将鸭舌倒入一过,再倒出,滤去 ...

橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...

桂花金丝枣 1.将金丝枣用蒸锅蒸20分钟至熟软:2.趁热倒入一汤匙麦芽糖搅拌均匀:3.将干桂花洒入金丝枣中:4.用筷子拌匀,入保鲜盒晾冷,室温收藏. 叉烧鸡胸肉 1.鸡胸肉洗净沥干:2.放入蛋清 ...

黄瓜炒蛋胡萝卜削皮切薄片,黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片:热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身:鸡蛋先磕进大碗,加入2滴料酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液:鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻 ...

猪皮烧海带 1.猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟.海带结.腐竹泡发好:2.肉皮切菱形块,其余食材切片:3.锅中放油,爆香葱片,放入肉皮.海带结.腐竹,烹入料酒.盐.糖.鸡精.酱油.蚝油,补充少许清水, ...

蜜汁鸡翅 1.鸡翅洗净后沥水备用. 2.黑胡椒一小勺.叉烧酱.黄酒.蜂蜜.生抽.老抽倒入容器中混合. 3.放入鸡翅,使酱料均匀裹在鸡翅上,放入冰箱保鲜层,腌制12小时以. 4.将腌制好的鸡翅放在铺有锡 ...

吃货美食：绿豆芽炒年糕、紫薯奶酪球、韩式东北乱炖的做法