粉蒸豌豆扣牛肉、桂花酥肉片、泰式烩青口 / 开普饭

对抗秋燥,这5道小炒菜荤素搭配,营养又好吃,健康过个秋!几款特色家常小炒,做法简单,口感独到,日常下饭常备菜谱,千万别错过! 一.[黄瓜炒肉片] 制作配料:黄瓜1根胡萝卜半个豆干2个瘦肉1块大 ...

酥鱼制作"酥鱼"一般选择鲫鱼的比较多,主要是鲫鱼的个头大小适中.其实只要掌握了"酥鱼"的制作方法,也可以选择其它品种鱼,个头大的可以剁块,体型长的可以切段.这 ...

对一家餐厅来说,创新是永恒的话题,但要推出创意独特的菜品确实有一定难度.那凭什么保持客人的新鲜感呢?微调是最常见的方法,要么变换主料搭配,要么改变味型,或者是将这两者进行交叉组合. ◎ 火火的芋翁虾 ...

家乡的粉蒸豆腐扣碗,是每逢过年时家家都会提前做好的一道宴客菜,,豆腐先炸后煮再蒸,做出绵实的口感,可媲美粉蒸肉. By 花小小猫用料老豆腐 1块午餐肉 1盒米粉 100克味达美臻品料酒 2勺 ...

宴席菜品往往表现形式多样,中菜西做或西菜中做,融各方精华,取百家之长.下面介绍一些酒楼宴席里的融合菜例,供大家参考. 疯狂的邂逅何伟/文李文/图菜品提供:成都大蓉和拉德方斯店能不能用红油或麻 ...

广西酸笋炒酱油肉 1.酸笋浸泡一下,酱油肉切成薄片待用:2.红辣椒切片,蒜瓣切碎,小米椒切圆圈,锅烧热放油:3.下蒜末爆香,放入酱油肉煸炒:4.再放入小米椒,放入酸笋翻炒,倒料酒.加特级酱油:5.加入 ...

葱爆牛肉原料: 牛肉500g.大葱一根.蒜少许做法: 1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油: 2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽 ...

苦瓜排骨备料:苦瓜1根.排骨500克.香葱1根.绍兴黄酒2勺.料将1块.老抽1勺.冰糖2勺.盐适量.油1勺. 做法:把排骨洗净切成段放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用.苦瓜 ...

娃娃菜蒸培根材料: 培根.蒜蓉.娃娃菜.姜.葱.蒜.油.盐.酱油做法: 1.娃娃菜洗净,沥干水分备用,将菜整株分切,装盘隔水蒸8分钟. 2.将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸.培根切丝. 3.油锅烧热,放 ...

大家好,我是老马爱唠叨,好吃但是不懒做,每天更新避免"失误"的美食做法,让那些"一看就会,一做就废"的日子赶紧消失! 本文图片来源于版权方,任何网站.报刊.电视 ...

粉蒸豌豆扣牛肉、桂花酥肉片、泰式烩青口