秒叔说菜：11道家常菜样样辣爽美味 / 开普饭

巴蜀大地上流行着如同游侠般放荡不羁的菜肴--江湖菜.尽管何为"江湖菜"还没有准确的定义,但丝毫不影响它的火爆程度.不过,这里不是讲江湖菜是什么,而是揭开做好江湖菜少为人知的复合油和 ...

生爆土鳝鱼制作: 1.把土鳝鱼宰杀去骨后,剁成节:另把青红椒和洋葱逐一均对剖后,再改刀成长约2厘米的节. 2.净锅里放菜油和猪油,烧至七成热时,先投入土鳝鱼煸炒,边炒边加干辣椒.花椒.姜蒜片.葱节和 ...

老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?实惠!下饭!而一些味浓刺激的川式家常菜,就非常符合大众们的用餐需求.下面,就来看看今天给大家推荐的一些下饭菜品,不妨试做一下吧~ 茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸制后, ...

导读:秒叔近来一直都在思考这样的一件事情,如何将饭店的大厨们所总结的调味技术,应用到团膳的日常烹饪技法里面来,团膳与社会餐饮的区别,要如何的调整到最小的差距,让团膳的厨师也能因地制宜的将出品提高到一个 ...

2021年<川菜>杂志封面.封底.内页广告优惠活动.承接餐饮企业推广,餐饮人物封面.特色优秀产品等信息发布.杂志纸质版国内发行20000册/月刊,电子版国际网络下载越80万次,欢迎餐饮企业 ...

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大 ...

如今,食客对菜品的要求越来越高,以往那种辅料多过主料.装盘杂乱无章的菜,市场份额越来越小:而盘大.量少.冒烟雾的意境菜也不受待见.现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能 ...

醋溜豆芽材料:绿豆芽.青椒.花椒.葱.蒜.油.盐.白糖.味精.醋. 做法:1.豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用. 2.青椒切丝,蒜拍碎,葱切段. 3. 锅内放油烧热 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

醋溜豆芽材料:绿豆芽.青椒.花椒.葱.蒜.油.盐.白糖.味精.醋. 做法:1.豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用. 2.青椒切丝,蒜拍碎,葱切段. 3. 锅内放油烧热 ...

作者:汪世容推荐指数: 导读:快一秒餐饮的秒叔,是一位深懂美食又兼烹饪技术全面的大叔,秒叔说:火锅其实,就是一群人的干锅又或是冒菜,而快一秒餐饮团膳的大师傅们烹饪的干锅和冒菜,却是你一个人的火锅.火 ...

秒叔说菜：11道家常菜样样辣爽美味