烧椒嫩腰,干烧耗儿鱼,锅巴肉片,霸王红烧肉,大蒜烧肥肠...好口碑大众喜爱的家常风味菜11例~ / 开普饭

金沙江边辣主料: 猪肠200g.猪肝200g.猪心200g.猪肚200g. 辅料: 豆腐100g.炸猪皮100g. 调料: 金沙江干辣椒50g.胡辣椒面30g.糍粑辣椒60g.豆瓣酱50g.姜30g ...

茶香脆骨原料脆骨350克.青椒弹子.红椒弹子共200克.子姜粒50克.茶叶5克.盐0.5克.味精2克.鸡精1 克.香油2毫升.食用油适量制法 1.净锅放油烧热,下入治净的脆骨炸脆,捞出沥油:另将 ...

口味烧椒鹅味型:咸辣味. 主料:仔鹅500克. 配料:二荆条青椒150克. 调料:东古酱油6克.盐2克.味精3克.鸡精3克.糖3克.醋3克. 制作: 1.鹅斩成小块汆水,加青椒,盐.味精.胡椒粉.料 ...

口味烧椒鹅味型:咸辣味. 主料:仔鹅500克. 配料:二荆条青椒150克. 调料:东古酱油6克.盐2克.味精3克.鸡精3克.糖3克.醋3克. 制作: 1.鹅斩成小块汆水,加青椒,盐.味精.胡椒粉.料 ...

今天介绍的这组菜例,大厨们将传统与现代结合,用心呈现了一道道颜值与美味并存的佳肴,为餐桌增添了绚丽的色彩. 青椒墨鱼蛙大蓉和双楠店周成制作原料:小牛蛙(去皮去内脏) 350克.墨鱼仔12 只.丝 ...

如何赋予传统川菜更新.更潮的元素?这是个值得探讨的话题.春天来了,凉菜又开始成为餐桌上的宠儿,川菜大厨在创制凉菜时,思路各有不同,但主要还是以麻辣鲜香.酸甜爽口为思路,凉菜的原料也多为常见食材,在制作 ...

每个地方的家常风味菜都带有当地的特色元素.大厨在烹制菜品时,根据当地.当季的不同原材料,施以不同的烹调方法,让菜肴更加飘香......这些地方风味家常菜以大众的口味.实惠的价格而深受人们喜爱,做法看似 ...

味型多变自贡盐帮菜自贡厨师做菜,善用小米椒.子姜等原料,以致大家提到盐帮菜,都会想到一个字:辣!其实不是,除了当地标志性的鲜辣.香辣口味外,也有泡椒.椒盐.酱香等其他口味. 米椒鹅脆 (鲜辣味) 原 ...

俗话说:十里不同风,百里不同俗.就拿饮食来说,每个地方都有着各自特色鲜明的乡土菜.但近年来,不知道是否因为街上土菜馆开得太多,还是因为一些土菜馆在内外装修上过于堆砌所谓的"乡土元素" ...

烧椒凉拌黄瓜材料:新鲜黄瓜.嫩青椒.嫩蒜.小米椒.小葱做法 1.把青椒放到火上烧一下,放入水中洗净切成条. 2.黄瓜洗净,拍破切断. 3.小蒜拍破,小米椒切碎.小葱切葱花备用. 4.把所有准备好的 ...

木耳烧豆腐结材料:豆腐结.木耳 .盐.味全高鲜 .黑胡椒汁.白芝麻.姜. 做法: 1.豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发. 2.锅里加油烧热,加入姜炒香. 3.加入豆腐结和木耳翻炒. 4.放入黑胡椒 ...

烧椒嫩腰,干烧耗儿鱼,锅巴肉片,霸王红烧肉,大蒜烧肥肠...好口碑大众喜爱的家常风味菜11例~