美食推荐:香草羊腿、筠连椒麻鸡、书香鳝片制作方法
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开胃双脆、风味板筋、筠连椒麻鸡
[开胃双脆] 食材&配料: 牛黄喉.毛肚.苦瓜.一品鲜酱油.黄豆酱油.陈醋.小米椒末.香菜.小葱.子姜.洋葱.野山椒.盐.酱油 制作: 1.先将苦瓜对剖成两半,挖去内瓤后斜刀切成片,然后用自制 ...
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吃货美食:鳝鱼猪蹄汤、芝士鸡排、椰汁红豆糕的做法
鳝鱼猪蹄汤 黄鳝切开,去骨及内脏,用开水焯一下去血水.粘液,切片,猪蹄筋泡发.猪脊骨洗净,切碎.红枣(去核)洗净,与黄鳝.猪蹄筋.猪脊骨一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加少许酒.盐 ...
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解馋下饭的几道家常菜,美味营养,简单易学,招待客人倍有面子
红烧鳝鱼 烹调方法:红烧味型:家常味 一.原料 主料:鳝鱼 调辅料:青笋,姜,葱,蒜,郫县豆瓣酱,盐,糖,味精,鸡精,酱油,料酒,鲜汤,胡椒粉,水淀粉,红油. 二.制作步骤1.鳝鱼加盐揉搓,洗去粘液, ...
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【步骤图】麻椒鸡(商业版)的做法
卤制方法: 1,高汤熬制 锅中加水10斤,加入鸡架1-2个,大火煮开去除血 沫,加入葱姜适量,煮1个小时.捞出鸡架高汤待 用. 2,香料配比 八角5克,良姜5克,毕卜2克,香叶6片,丁香1克,香 草2 ...
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椒麻羊腿 西北羊肉的绝妙做法
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香辣酱炒甜豆蟹钳、铁板椒麻鸡、青椒鳝鱼
香辣酱炒甜豆蟹钳 食材&配料: 蟹钳.甜豆.香辣酱.蒜片.姜片.红椒.食用油.柠檬片.白胡椒粉 做法: 蟹钳加入现挤出来的柠檬汁.白胡椒粉.盐拌匀腌制入味去腥 甜豆洗净后,和挤过汁的柠檬片一起 ...
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烧乳鸽 特点: 造型别致,香而不腻. 材料: 乳鸽1只,银芽.酱油.盐.葱姜片.干辣椒丝.花生油.米醋.花椒油.料酒.香菜.白糖各适量. 做法: 1.乳鸽洗净,剁成小块,下七成热油锅略炸捞出. 2.银 ...
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极品羊排 羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...
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Bonbon美食说|羊腿馅饼
Gigot d'agneau en croûte 羊腿馅饼 (建议阅读时间:1 分钟) Ce gigot demande très peu de préparation et cuit lenteme ...
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炸豆角 用料:豆角.鸡蛋.面粉适量.香油几滴.葱.姜适量.蒜适量.盐适量.糖少许.醋1小勺.料酒1小勺.酱油1小勺 做法: 1.将豆角掰成长段,焯熟备用. 2.提前调制好碗汁:葱.姜.蒜.料酒.盐.糖 ...
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原味钵钵鸭 卖点:鸭肉鲜香脱骨. 原料:仔鸭1只(约750克),青椒片20克. 调料:郫县豆瓣50克,姜片20克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,香料20克(桂皮.八角.草果.白蔻.香叶各4克),干辣椒 ...
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羊头捣蒜 特点:蒜香浓郁,微酸可口,羊头鲜嫩,无腥臊异味,是羊肉菜肴中的佳选. 原料:去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克. 调料:葱.姜各30克,盐50克,味 ...
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美食推荐:铁钵羊肉、豆豉酱蒸鸡腿、秋葵拌辽参制作方法
铁钵羊肉 特点:羊肉香辣.香气四溢. 原料:精选白山羊肉500克(当地产的白山羊身形肥壮,羊肉细腻肥嫩). 调料:香油10克,芝麻30克,孜然粉10克,嫩肉粉2克,特细辣椒面10克,青红椒各20克,洋 ...
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酸甜里脊 材料: 猪里脊肉1块,玉米淀粉2大匙,蕃茄酱,香醋,白糖,盐,植物油. 做法: 1.猪肉洗净,切成条状.蕃茄酱,香醋,白糖,加适量水,混合成酱汁. 2.猪肉条放少量盐腌制15分钟. 3.放入 ...
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羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子.羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美.羊蝎子低脂肪:低胆固醇:高蛋白:富含钙质.易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效. [体验店] 老诚一锅(北京西客站 ...