无论蒸什么鱼，千万别直接下锅！少做这1步，难怪鱼腥味重，还不鲜嫩！ / 开普饭

很多人喜欢吃鱼,却很嫌弃鱼腥味.从一开始处理鱼的时候,注意一些技巧,不论是什么鱼,只要去掉五个地方,就能去除绝大部分的鱼腥味. 洗黏液.大家处理鱼,刮掉鱼鳞通常是必要的.鱼鳞腥味重,其实鱼身的黏液腥味 ...

鱼肉是很多人餐桌上的常客,这是因为鱼肉不仅味道鲜美而且营养丰富,孩子和老人吃多了鱼有利于软化血管.鱼的做法有很多种,清蒸煎炸都是很不错的方式,而且鱼的制作方式也比较简单一些,厨房小白也能够学会.不过有 ...

前阵子暖暖看到一则新闻,11月初在杭州千岛湖允许垂钓的湖域,一个又一个关于青鱼的记录被打破,最大的一条"鱼王"体重有112斤,体长134厘米. ▲图片来源:钱江晚报看到如此硕大的 ...

蒸"螃蟹"用冷水或是热水上锅,错了一步,螃蟹腥味儿重还难吃!十一月快过半了,但是美食不可以或缺,这道美食便是螃蟹,说到螃蟹大伙儿一定不陌生了,许多人喜爱吃,但在十-十一月是最美味的 ...

煎任何鱼,不要直接下锅,牢记这2步,鱼不粘锅不破皮,鲜嫩又入味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『煎任何鱼,不要直接下锅,牢记这2步,鱼不粘锅不破皮,鲜嫩又入味!』前2个月,张文 ...

大家好,我一直都很喜欢吃鱼,但每次做鱼都做不好.所以我家每次做饭,都是老妈亲自下厨,老妈做的饭菜那可是一绝,每次做出来的饭菜,总能让我连吃几大碗米饭,都觉得不够.这不,今天我妈又到市场上买了两条鱼,打 ...

想问问大家喜欢吃虾仁吗?佳佳真的非常喜欢,Q弹有劲,一口一个,吃起来真的超级幸福呢! 佳佳发现现在人们对于美食的选择变得越来越多样化,很多大厨对于烹饪食材的选取也越来越明确,将菜谱进行更新,追求高颜值 ...

炒牛肉时,千万别直接下锅,多加一步,牛肉滑嫩又好吃! 工作特别忙的时候,想自己动手做饭吃,家常小炒简单又快手,也是家人最受欢迎的,三两个菜不到半小时就能搞定了,而且有荤有素,搭配也很随意,怎么喜欢怎么 ...

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夏天盛产各种蔬菜,尤其是豇豆,每到盛夏时节都会大量上市,这种蔬菜产量很高,只要水足,便会长个不停. 路边摆小菜摊的大爷大妈们,把自家种的吃不完的豇豆拿出来卖,有时候只要一块钱一把,真是便宜实惠. 正儿 ...

随着生活条件的改善,人们手上的钱也越来越多了,不过现在的猪肉都比较贵,很多人都改善了食谱,不少人都开始买鱼吃,一般来说鱼比大多数肉类都会鲜嫩不少,营养价值很高.平时无聊嘴馋都可能会做上一点来吃吃,不过 ...

无论蒸什么鱼，千万别直接下锅！少做这1步，难怪鱼腥味重，还不鲜嫩！