喝酱香酒，品味酱酒的九个要点 / 开普饭

赵丽蓉:"香(像)."巩汉林:"香吧." 赵丽蓉:"像二锅头." 金珠:"什么叫像二锅头啊,那就是二锅头兑的水!" 巩汉 ...

很多喝过酱香型白酒的人,想必都被其酱香味道所深深吸引,那么,这种酱香是如何形成的?究竟酱香酒的酱香是什么味呢,没喝过的朋友不妨了解一下. 首先,品质正宗的酱香型白酒,自然要数贵州省茅台镇产地,这里得天 ...

说到白酒,很多人首先可能会想到酱香型白酒和浓香型白酒,这两种酒都各具特色,但若是进行比较,酱香型和浓香型哪个好?究竟在口感上,是酱香型白酒还是浓香型白酒好喝呢?下面我们来详细说一说. 首先,白酒按照各 ...

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光."古往今来,酒文化在我国源远流长.素有"中国第一酒镇"之称的贵州茅台镇,以酿造酱香白酒而举世闻名.酱香型白酒的特点是酱香浓郁,酒味丰满醇厚 ...

原创李寻李寻的酒吧读余乾伟先生<传统白酒酿造技术>一书的时候了解到,20世纪50年代.特别是60年代茅台试点以后北方也发展了麸曲的酱香酒,麸曲酱香酒在北方主要以河北廊坊的迎春酒.辽宁 ...

品酒不仅是一门学问,更是一门艺术.试想在品尝佳酿的同时,若能掌握一些品酒技巧,不仅能拓宽自我视野,更能加倍享受美酒带来的愉悦.<源坤鉴酒>中提到的品酒之法为:观其色,闻其香,品其味,饮其髓 ...

特约发布医易同修偏方针灸食疗大全今天酱香型的MAO台酒好喝,大家都知道大老板.有钱人饭局都点名喝它但是,爱喝MAO台的人忽然之间都不喝了这是市场的管控还是有其他原因? 国酒--MAO台酱 ...

GIF 当你百度关键词"喝不惯"时,在百度下拉框中一定会出现"喝不惯酱香型白酒",事实证明,有很多人都排斥酱香酒的口感.其中,不乏有听说酱香酒不好喝就听而却步的 ...

这是周山荣公众号的第730篇原创文章白酒到底是什么味道? 有的说『苦』,有的说『呛』,有的说『香』,竟然还有的说『甜』. 不管答案是什么,如果说『辣』,想必大多数人都不会反对. 白酒之中,传统酱酒特 ...

这是周山荣公众号的第685篇原创文章看标题,就有点诛心!为啥呢? 因为酱酒行业广泛流传的30道工序,165个工艺操作环节,是以茅台酒为标准的. 茅台酒生产工序流程,包括制曲.制酒.贮存.勾兑.包装5 ...

这是周山荣公众号的第680篇原创文章『蒸不烂.煮不熟.捶不匾.炒不爆』的,不是铜豌豆,而是赤水河红缨子糯高粱. 中国酱酒,只能用糯高粱.红高粱酿造.这种高粱的产地,主要集中在赤水河流域川南黔北地域. ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第598篇原创文章要想喝到一杯正宗酱酒,并不会比你买到有机无公害的水果,机率大多少. 即便是在茅台镇上,人们也会为了一杯好酱酒,专门筹备一桌宴席,甚至忙碌一整 ...

梧桐叶落,秋风萧瑟,这个迷人的秋,缓缓的来了.秋天的景色是很美的,秋天的心情也是多变的,"一年好景君须记"是它,"自古逢秋悲寂寥"也是它.或许,在这个秋天,端起 ...

生活需要慢节奏,酒桌更需要慢节奏!上期的文章中我们提到,酱酒的品鉴是一个观色.闻香.品味的过程,需要使用品鉴杯循序渐进的进行:同时正宗酱酒为53度的高度白酒,慢慢品尝,更是可以防止过量饮酒,减缓饮酒速 ...

很多酒友爱喝酱酒,可是对酱酒的知识却知之甚少. 下面,让我们一起看一下酱酒的酿造工艺如何吧? 一.端午节制取制曲的时间:农历的五月初,此时的温度适宜,各种微生物活跃,便于酒曲发酵形成:酒曲做好之后, ...

根据最新的权威数据调查显示,"十三五"期间,贵州省白酒产业年均增速达到12.7%.当前,白酒产业贡献的工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%以上,已经成为贵州工业的第一产业,是贵 ...

喝酱香酒，品味酱酒的九个要点