麻辣卤鸭货（卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗）做法 / 开普饭

说起卤味,相信你的脑海里就会出现许多鸭脖.鸭翅.鸡爪.猪蹄.卤蛋等,想想都流口水.很多人都曾想过自己在家卤,但无奈不了解卤水的制作方法和配方,只能眼馋国内姐妹们的朋友圈- 其实,卤水有一个万能配方,不 ...

这款卤水只能卤鸭脖和鸭头,而且主要是浸泡入味,入味效果非常好,适合夏季餐厅推出的小凉菜. 原料:净鸭脖2千克(鸭头2千克). 调料: A料(葱50克,姜20克,蒜子.圆葱各30克),色拉油50克. B ...

家庭版麻辣鸭头卤制方法主料:鸭头5000克. 香料:干辣椒200克.大红袍花椒20克.干青花椒20克,白芷25克.黄栀子15克.八角25克.桂皮10克.小茴香15克.香叶5克.草果5克.白蔻5克. ...

麻辣卤鸭脖的用料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽适量麻辣卤鸭脖的做法步骤1:鸭脖子洗干净从中间一分为二.大葱,姜片,八角.桂皮 ...

每次出去逛街,碰到周黑鸭或者绝味鸭脖,都要忍不住买一点吃,但买的真的太贵了,一点点都要几十元,从来没有吃过瘾过.就想为啥不在家做呢,老公爷爷做了一辈子的乡村厨师,问了一下他,他教了一个很简单的配方.4 ...

藤椒卤水卤鸭脖鸭舌做法这款鸭舌突出藤椒卤水的清香,入口鲜麻,微辣开胃. |藤椒味卤水的调制| 香料包: 桂皮50克,香叶10克,肉豆蔻10克,陈皮10克,甘草10克,小茴香50克,八 ...

辣卤鸭掌备料:生抽2勺.盐1勺.蒜5瓣.辣椒酱1勺.鸭掌400克.柠檬半个.姜1块.米酒1勺.白糖半勺.白醋1勺.辣椒3个. 做法:把鸭掌清理干净洗净放在盆中,加入清水浸泡30分钟,捞出冲洗干净备用 ...

提到武汉,你最先会想到什么?卤鸭脖!鸭脖高蛋白.低脂肪,具有益气补虚.降血脂等功效,而且香鲜味美.让人回味无穷,就连外国友人都被它征服了!可是黑心鸭脖的新闻层出不穷,吃起来有点不放心,怎么办? 点子王 ...

卤鸭脖材料: 鸭脖子.姜片.蒜片.豆蔻.花椒.草果.干辣椒.香叶.八角.桂皮做法: 1.鸭脖子冲洗干净,锅中水烧开,放适量料酒,把鸭脖子放入煮1分钟,捞出冲洗干净备用. 2.锅烧热,放食用油烧热后 ...

一款小小的卤鸭脖,让武汉市的精武路名扬四方,也让中国的卤水地图上诞生了"精武卤水"这个雄踞一方的"诸侯". 用料详述: 1.香料包:由18种香辛料组成,每包27 ...

麻辣卤鸭货（卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗）做法